个时候，宫还会燃起巨大的蜡烛，焚烧起沉香，使夜晚恍如白昼。皇帝和嫔妃以及皇家子女们都会前来观看，对这些活动品评一番。

如果皇帝兴致所起，会大摆宴席，开怀畅饮一种叫做椒柏的酒。手下臣会不失时机的进献应景诗，以歌颂皇帝的功德，极尽大唐盛世的豪华奢侈。

而唐朝民间，在过年的这日子里面则同样喜庆。除夕之夜，吃年夜饭，喝花椒酒，这酒又叫屠苏酒。

即饮酒时捻起盘子的花椒或者把一些药放一点到酒炮制而出，驱寒祛湿，这种风俗算后世的南方也有保留。吃过年夜饭后，一家人围坐在火炉旁守岁。

正月初一这一天，唐朝皇帝要换崭新的龙袍，接受衣着光鲜的百官朝贺。在盛唐时，皇帝还要接见远方少数民族首领和附属国使臣的朝拜。

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