“这是鸽子？还是山鸡？”看着端了来的红烧乳鸽，李恪好的问道。 .用鸽子做菜，这个很少看到，所以这家伙忍不住好问起来。

“鸽子，红烧乳鸽。鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效，主治病后虚羸、消渴、久疟、肠风下血等症；另外，对头晕神疲、记忆衰退具有显著疗效，这边的人偏好这个。”

李好看着这道菜笑着跟李恪解释了一下，实际岭南这边很多美食都没出现，李好说的这边人喜欢只不过是随便找了个说词而已，难不成他说这些菜式都是他从后世的岭南带过来的？

接下来的是一道海鲜菜，这个不用李好介绍李恪也认识。是一只大大的龙虾，清蒸龙虾。龙虾壳已经被剖开了两边，方便汤汁入味，但是整个龙虾的形状并没改变，独自占着一个大盘子。

第四道菜也是一个大盘子，盘子面是一头小猪，一头烤的金黄的小乳猪。烤乳猪这道菜在岭南这边不仅鼎鼎有名，而且历史悠久，这道菜在这个时候是真的有了。

烧乳猪在南方已有超过二千年的历史，后世在南越王墓起出的陪葬品，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。在清朝时，粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。

再往后，烧乳猪只是广东烧味其一种，算不什么高档的菜式。一般的制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。

如果烧烤时用慢火，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮。也可以用猛火烧烤，其间在猪皮涂油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮乳猪”。

乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃时把乳猪斩成小件，因肉少皮薄，称为片皮乳猪；有时点少许“乳猪酱”以增加风味，吃起来不失为一大美味。

在后世无论是清明祭祖，还是拜神祭奠，烧猪一直都是南方这边不可缺少的一道菜肴。祭拜结束后，烧猪全部进了自己的肚里。

李好并不会制作这道菜，这道菜有不少讲究，做的不好浪费材料了。不过李好可以从系统用积分换来技术，然后把技能点好了，还能把这门技术传给其他人。

这段时间在南方这边呆着，很多美食李好自己都能做了出来，加需要使用积分的地方不多，这让李好手多了不少积分，换个烤乳猪的技术真不难。

或许以后再换个过硬的技术资料都够了，如弄个蒸汽机过来玩玩，或者搞个电力风力发电机试试，这些技术可以在系统里面用积分换，不过是一个天数字。

烤乳猪之后来的一道菜是鲍鱼，这也是粤菜大餐里面必不可少的一道菜，无鲍不成宴。对于现在的李好来说，鲍鱼简直不要太好，都是那种个头大肉肥的鲍鱼，而且都是无污染的高档货。

这道菜没有什么高深的技术需要展示，吃的是海鲜的鲜。李好的菜基本是一道陆地的菜，一道海鲜搭配着端了来。不过对于李恪来说，这些东西都是他没见过的佳肴。

能吃多少他不好说，虽然这些年李恪一直听从李好的建议，在个人身体面不仅控制了醉酒和美色，还不断的去运动锻炼一番，胃口好了不少。但是这么一大桌，他还真不知道自己能吃多少。

李好后世吃粤菜有一个习惯，那是光吃菜都能吃饱，根本用不吃饭。现在也一样，这一大桌的菜光吃也够饱了。跟着鲍鱼来的又是一道经典荤菜，蜜汁叉烧。

粤菜烧烤特色的典范之作，采用精瘦肉带膘的外脊肉，经过腌制后，用叉烧环穿好。待炭火达到足够温度时，将肉条放入，直至肉条流出清澈的油汁才烤熟即可取出。

然后剪去烧焦部分，淋蜜汁可以吃了。蜜汁很有讲究，各家自有各家秘方。好的叉烧，内咸外甜、瘦肉焦香、肥肉甘化、软滑干香、酥带汁、回味无穷。

李好自己配制的蜜汁自然不会后世的那些蜜汁差，甚至还要高出不少。搭配那一盘分好的叉烧肉，无疑是一道经典的菜式。最后一道菜是鱼，清蒸鲈鱼。

到此时，已经了八道菜了。今天的餐宴也准备了这些菜，分量十足。李好和李恪两人都没用饭，一人搞了几杯酒，然后着这些美味，好好的吃了一顿。

“对美**通到如贤弟这般水平，我想这天下没有贤弟去不了的地方，也没有贤弟呆不下的地方。谁曾想过，一直被认为蛮荒充满瘴气的岭南，在贤弟手，竟然会变成如此美味多姿。”

一顿大餐吃过之后，李恪恋恋不舍的放下手的碗筷。这一顿吃的实在是太尽兴了，如果不是肚子吃的太撑，他真的不愿意放下筷子，很想这样一直能够吃下去，真正的不妨长做岭南人啊。

“这天下本来不缺美食，每个地方都有自己独特的美食。正所谓行万里路，读万卷书，走的地方多了，胸自有沟壑。”李好听后笑了笑，自己所知道的不过是因为后世的爆炸资讯，还有来自系统的指点。

这天下那里有什么美食，对于李好来说，知道的不要太多。只是因为现在的条件有限，所以很多地方他还去不了，有些地方的美食自然也品