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这时候，门外挤满了看热闹的人，玄儿对炎易函道：“伙计，去把我们的镇店名厨请出来去！”

“是，老板娘！”炎易函很调戏的看了张永福一眼，到了后院，把正杰叫了过来。

正杰一身贵族衣服，怎么都不像个厨子，更让张永福怀疑，怎么可能呢？这人这样有钱怎么还会做厨子呢？

正杰问道：“哪位爷想要夜光白啊？”

张永福道：“便是在下，永福斋张永福。”

“哦，张老板啊，请问张老板是什么时候吃过的夜光白呢？”

“便是在三年前的时候。”

“哦，三年前夜光白的出现一鸣惊人，每天全城不过售出三件，张老板既然有福享用，可真是有幸啊！”

“呵呵，也是和朋友在一起，沾了光了。”张永福有些不好意思，因为那次那道菜要白银三百两，是朋友请客的。

“哦，京城里直到现在，能够做出来夜光白的，还是只有三家，东城国花醉、西城百福宴和南城山珍馆，并且三家有一些连锁的关系，其实做这道菜的，都是一个人。并且是限量出售的，这样的绝世佳肴，莫说我们枫林晚这样的新店，请问你们永福斋是不是能够做出来呢？”

“这个么……实在见笑，可是在下不曾说永福斋能够做出来啊。既然你们枫林晚说精通京城菜系，却做不出来的话，那不就是欺瞒客户了吗？”

“既然张老板如此寸步不让，小弟便只好献丑了。伙计，把灶台给爷们搬出来，咱们就在这里做，让张老板亲眼看看，或许能够学到一两手呢！”

张永福却没有想到，这小子竟然真的会做。只是那夜光白实在是怪异，不知道他是真的会做，还是随便做一道什么来应付呢？

正想着，伙计把火炉和案板，油盐酱醋都搬了来。只见正杰手起刀落，桌子上的白菜帮变成了一道道的碎片落到了锅里，然后以迅雷不及掩耳之势，根本看不清到底在切什么，因为等到看清的时候，都已经是岁末了。

这个时候，加火加热，倒入了蚝油，顿时一股香味迎面扑来。这已经很诱人了，但是正杰却做了一件令人诧异的事情，翻过了锅，把里面连肉带菜全都倒进了火炉中。稍微刷一下锅，加入了清水。又在里面加了一只白菜叶和些许调味品，最后把一包面粉放了进去。

半柱香的时间，水咕噜咕噜的开了，正杰拿出笊篱把里面的东西全都捞了出来，这时候，这一锅水的香味已经弥漫了整个屋子，外面看热闹的人也慢慢的往里挤着，想看看到底是什么这么香？

“张老板，您看，这么做可合适？”

张永福的伙计很不满的说道：“你这是骗人呢吧？不就是清水加了些调味嘛？这也算是一道菜？在京城卖三百两白银的，就是这么一锅水么？”

张永福骂道：“你知道什么！夜光白，就是一锅水。冷老板，失敬，您当我什么都没说！”

玄儿笑道：“无妨，张老板给我们提个醒，也是好意，今天小店开张，不如便宴请张老板吧。这道夜光白，便分给大家品尝！”

听到免费吃到这道菜，屋子里马上坐满了。伙计们忙着给每人分了半碗。喝过的人无不竖起大拇指！

“张老板，不知道我们这位小厨子做出来的夜光白，比您在京城吃的怎么样啊？”

“妙，实在是太妙了！我苦思冥想，都不知道做法竟然是这样的。不知道这位大厨师出何门呢？”

正杰道：“我没有师父，这道夜光白，是我自创的。”

张永福差点被噎死，道：“莫非在下三年前用过的夜光白，也是出自先生之手？”

“当然不是……那是我的徒弟，唯一的一个徒弟。”

“原来如此，张某三生有幸啊！不知道什么时候，我们可以去讨教一下？”

“张老板客气了，不过我家住京城，过几天便要回去了，所以要讨教，还要等下次了。”

“先生要回京城，这期间若是有人再点这道菜，怎么办？”

“想必不会有张老板嘴这么刁的了。若是真的有，也只能提前几天预定，我赶过来做。三百两银子，还是有的挣的。”

“我倒是有个提议，不知道冷老板愿不愿意？”

“张老板有话直说，玉娘我是个直人，还有什么说什么，说好了便喝几杯，说不好大不了打上一架。不喜欢拐弯抹角。”

“冷老板好性子！在下佩服。在下的永福斋主打的是苏州菜系，而冷老板主打的是京城菜系，我们两家既然里的这么近，不如便联手开店怎么样？若是有人在我店里点了京菜，一时做不出来，便来找你们的厨子做，在你们这里点了苏菜，若是有麻烦便来找我。我们的客房满了，就推荐到你们这里来。这样有钱一起挣，冷老板觉得怎么样？”

玄儿看了看正杰和炎易函，两人都表示可以一试。自己在这里还没有立足，有这样一个老字号帮衬着也确实不错。便道：“既然张老板如此信任，那好，玉娘