甚至一些特殊食材，如果现场没有，还可以向考官申请。

钱辰就看到一名考生向考官申请了一颗魔鬼辣椒。

igo真土豪也。

钱辰再次无比确信了这个事实。

他提起一旁的篮子沿着货架开始巡视，每当看到合适的食材便装进篮子里。

不一会，钱辰的篮子便装满了食材。

老鸭、乌鸡架、鲍鱼干、瑶柱、猪手、金华火腿、香菇干、红枣、枸杞。。。

钱辰退回厨台，将材料一一洗净、切块。

然后将处理好的食材放入一口砂锅之中，加入农夫从山上采集的山泉水，以及法兰西布列塔尼南岸出产的盐之花。

接着盖好盖子，然后将砂锅放入了一个更大的蒸锅之中。

熊熊的火焰在蒸锅下燃起，很快白色的水蒸气从蒸锅中飘散出来。

这道汤料理按照正常的做法需要文火慢炖超过十二个小时，不过考核的时间只有二个小时，显然没有那么多美国时间让他慢慢来。

于是钱辰便借鉴了沙县小吃中常见的隔水炖盅煲汤的办法。

隔水炖盅的优点在于水蒸气不与内部的食材、水接触，不会影响到汤的浓郁程度。

缺点也很明显，因为隔着多了一层热量转化，所以耗费的时间会更长，再加上考核的时间xiàn zhì，似乎很难在考核结束前完成料理。

于是钱辰十分大胆地采用了持续不断的大火。

一般人要是这么玩，很容易因为火力过猛对砂锅里的汤造成不可挽回的破坏。

但是钱辰却有两大依仗。

一者是从爱蜜莉亚身上得到的天赋‘控温技巧’。

还有一项天赋则是钱辰食戟击败的第一个对手藤田，获得了他的厨师笔记，通过学习后获得的天赋‘高汤达人’。

高汤虽然是做料理时的辅料，类似于佐料的地位。

但是制作高汤和制作汤料理的原理是想通。

有这两张王牌在手，便是钱辰敢冒险的最大依仗。

两项天赋结合起来，钱辰能够轻易地感知到温度的变化，砂锅内汤汁的变化。

一锅汤汁尽在我手。

这种掌控全局的感觉，让钱辰明白，这次考核稳了！

铛铛铛！

考场的钟声响起，布洛兹立刻冷冷地开口道。

“时间到，所有考生立刻停止手上的动作，违反者直接以不合格论处。”

一些刚刚装盘好的考生吓了一大跳，手连忙离开了托盘。

几乎所有人都吓得不敢动。

场面一度很沉默。

啪啪！

千岛姬子轻轻拍了两下手掌，打破了沉默。

“好了，各位考生按照准考证上的号码依次呈上料理，由我们品尝后进行打分。”

布洛兹抬了抬脸上的眼镜，镜片反射出一道金光。

“这次考核我们每人握有10分，满分30，只需要总分达到18分，很简单吧。”

迎着布洛兹冷酷的眼神，众考生顿时在心中呐喊——一点都不简单好不好。

很快第一名考生战战兢兢地端着自己的作品走到评审席前，将三个汤盘分别放到了三位考官面前。

这次考核以igo本部的考官布洛兹为首，所以布洛兹的座位正好是评审席的中央。

每一个考生不得不接受他冷漠的‘死亡凝视’。

第一位考生吞了口唾沫，开始介绍起来。

“这是我的料理，特制的味增汤，它是由。。。”

没等他介绍完，三位考官拿起勺子喝了一口，然后便直接放下了勺子。

这名考生心中不由一沉，小心翼翼地道。

“请问各位考官觉得如何？”

“呲！”

梶原翔太连眼睛都没抬，直接发出一声嗤笑。

倒是千岛姬子满脸微笑。

“很不错的汤，味道很有层次感，我看好你呦~加油~！”

这名考生顿时长出了一口气，有一位考官的称赞至少保证他的料理还算不错。

至于梶原翔太的表现，考生只当他是没有教养、不懂什么叫礼貌的杀马特。

‘这种人居然也能混到特厨，看样子特级也没什么了不起吗。’

这名考生心中不由冒出了轻视的念头。

这时候布洛兹直接扔下一句。

“打分吧。”

三人按下按钮，位于三人身后的超大显示屏立刻显示出了总分，以及三位考官的打分细节。

7分，这是总分。

其中梶原翔太和布洛兹只给了2分，就算之前表示看好他的千岛姬子也不过打了3分。

这个分数别说合格了，连两位数都没上，简直差了十万八千里。

“好了，你可以走了。下一个。”

布洛兹挥了挥手，像赶苍