见潮火之丸和柴木山明雄谈性大发,暂时没有点餐的意思,钱辰想了想,脑海中灵光一闪,顿时有了主意。
他向咲夜挥了挥手。
“什么事,老板。”
咲夜瞬间利用时停能力出现在钱辰面前,一脸冷漠地望着他。
钱辰尴尬地摸了摸鼻子,自从上次胁迫事件后,咲夜虽然看在三层法式焦糖酥的份上暂时原谅了他,不过大多数时候还是会耍耍小性子,比如对他的态度大多数都是冷眉冷眼。
钱辰指了指潮火之丸他们那边,然后小声对咲夜简单介绍了一下潮火之丸的情况,然后道。
“咲夜小姐,那么就麻烦你暂时招呼他们一下了。”
咲夜一下子呆住了,她似乎完全没想到钱辰居然会主动帮助一个陌生人。
在她的固有印象中,钱辰就是一个卑鄙、无耻、下流。。。{省略一万字}的渣滓。
咲夜眼神有些飘忽,突然开口问道。
“老板,你为什么会想要帮助他呢?”
钱辰耸了耸肩。
“因为我高兴。”
“呃。。。”
这个答案有点出乎咲夜的预料,她有点不知道怎么接话了。
这时候只听见钱辰道。
“我觉得他身上的人性闪光非常耀眼,所以选择帮他了,就这么简单。”
“我明白了,那么就暂时交给我吧,master。”
咲夜微微鞠了一躬,同时将对钱辰的称呼也给换了过来。
“辛苦了。”
钱辰没有多想,直接向厨房走去。
咲夜望着钱辰的背影,微微皱起了眉头,她发现自己已经有点看不懂这个和她年纪差不多的少年了。
钱辰当然不会知道咲夜对他的看法渐渐有了转变,他推开厨房的门,亚丝娜已经恢复正常了。
当她发现钱辰进来时,眼神顿时变得十分复杂。
她又没失忆,刚才吃了臭豆腐之后的丑态完全被钱辰一个人尽收眼底。
亚丝娜从小家教就十分严格,这让她感觉十分尴尬和难堪,就好像被钱辰窥看到什么私密了一般。
好在亚丝娜很快发现钱辰神色如常,而且注意力完全没有放在她身上。
这一发现,又让亚丝娜有一些小小的失落。
这边钱辰已经开始准备食材了。
一块肥瘦相间的猪大排,选用的是自带香菇味,鲜味是普通猪肉三倍以上的香菇猪的猪肉。
鸡蛋两枚,洋葱一个,盐、红糖、料酒、生抽若干。
钱辰先将锅里面放入高汤、红糖、料酒、生抽加热做成酱汁。
经过小火熬煮,一股带着甜味与一丝淡淡酒香,外表看起来有点像老抽的酱汁就做好了。
将酱汁放在小碗中备用。
钱辰接着按照惯例对香菇猪大排一阵‘拳打脚踢’。
猪大排顿时被打得松软无比。
钱辰又拿起刀在猪大排上划了十几刀方便入味,然后在猪排表面撒上盐和胡椒,稍微腌制一下。
在腌制等待的时间里,将鸡蛋打入碗中打散,然后准备好淀粉和面包糠。
将腌制好的猪大排按照一层蛋液,一层淀粉,一层蛋液,一层面包糠的顺序依次裹好。
在裹上面包糠的时候,钱辰轻轻地在猪大排上拂了两下,拂去了大排表面多余的面包糠,同时让每一处面包糠变得更加均匀。
接着将裹好面包糠的猪大排放入油锅之中。
一开始钱辰选择的是大火,这样是为了让猪大排表面快速凝型,表面的面包糠才不会大量掉落。
等到猪大排表面变硬了,接着转小火。
以钱辰对火候的把控,既可以让猪大排内部完全炸透,又能够最大限度地保持猪大排之中的肉汁。
很快,金黄酥脆的猪大排就起锅了。
钱辰先将炸好的猪大排放在吸油纸上,等猪大排稍微冷却一点后,放在砧板上将猪大排切成条状。
接着在平底锅里放油热锅,放入切成条状的洋葱。
洋葱过油之后一股浓香冲天而起。
关小火,然后快速将切好的猪大排尽量还原成本来的整体铺在洋葱上,接着淋上蛋液。
等到蛋液呈现出半固态,半液态时,关火。
接着钱辰拿出一个大海碗,先往碗里盛满米饭,将米饭按平。
然后钱辰右手拿起平底锅轻轻一抖,包裹着半熟鸡蛋的猪大排便完完整整地平铺在了米饭之上。
将最先准备好的酱汁淋到上面,然后将一小撮海苔丝,堆在猪大排的正中央。
一碗金光灿灿,散发着鸡蛋、炸猪排、洋葱、香菇、酱油等香味组成混合味道的炸香菇猪排饭就做好了!
钱辰做炸猪排的原因当然只有一个:‘猪排’在日语中的发音与‘胜利’相近。
所以一些运动员在参加重大赛事时为了讨