辰又搬出了一堆食材，分别是奶油、牛奶、咖啡、白糖、白兰地、吉利丁片、黑巧克力、黄油。。。

钱辰先将淡奶油、黄油、黑巧克力隔水融化，然后搅拌均匀制成软巧克力备用。

接着将奶油用搅拌器打发到6分左右。

将吉利丁片泡入冷牛奶中，让其膨胀变软。

然后隔水加热吉利丁片，使其融化变成液体之后，加入牛奶、咖啡，再加入白兰地拌匀。

将得到的混合液体与打发的奶油混合，得到咖啡慕斯糊。

所有步骤都准备好之后，钱辰开始了最后的组装。

先将烤地金黄的海绵蛋糕垫在方形模具的最下面。

然后铺上奶油，种入草莓，将奶油赶平。

在奶油层上铺一层软巧克力充当夹层，将咖啡慕斯糊铺在软巧克力之上。

最后放入冰箱之中。

等待蛋糕基本凝结，取出模具，将整块蛋糕倒出来，然后切块。

这样第二阶段的‘至吾爱’便完成了。

第二阶段的‘至吾爱’不单单只是草莓蛋糕，还加入了咖啡慕斯。

之所以做的这么复杂可是有讲究的。

按照那位玛丽皇后记录在笔记上的意思。

‘至吾爱’代表的就是恋爱的几个阶段。

第一阶段的热恋，单纯而甜蜜，还带着些许清纯的酸涩，所以就是‘简单’的草莓奶油蛋糕。

到了第二阶段的慕恋，渡过了热恋的甜蜜，经历了各种坎坷，所以甜蜜的恋情之中又增添了几丝苦涩的意味。

至于第三阶段就更复杂了，钱辰目前还在研究阶段，以他现在的水平制作起来还有些勉强，估计要等到他正式晋升为麟厨时，才能完全掌握。手机端阅读：m.dushu.kr 更多更好资源。。。。