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许多人一回到古代，就开始晒盐。挖开水渠，放进海水，便坐等盐成，那有些不太实际。

单纯的晒盐法，晒出来的盐是粗盐，杂质多，品相不纯，还需要进一步的熬煮，才算是精盐。如此虽然省劲，但仍然多了熬煮步骤。索菲经过试验，便暂时放弃了这种做法，人力有时尽，在此时搞晒盐场，后续又要熬煮，不如尝试用卤水场加盐板的方法。

两相对比，索菲发现目前后者更省钱。

晒盐池分为蒸发池和结晶池，索菲只搞蒸发池，做出卤水后即止，转而使用盐板制盐。

盐板就是用一块干净的木板，反复淋上卤水，放在阳光下曝晒，杂质沉在木上，而盐自然析出，这种盐品相不错，最好的是不耗费场地，在向阳山谷的人家院落晾晒即可。索菲有大量的难民家庭，只需派出使者，手持虎符，与诸村社合符证明身份，然后分发卤水即可，这些都是免费劳动力。

索菲不害怕这些难民搞事。

卤水场在索菲手里。索菲开掘海水，倒灌粗粗晾晒后为卤水。分发卤水，让他们晒做盐后，除了自用外，余下部分作为偿还贷款与租税被收集起来，再发卖到远方。

由于信息交流的差异，索菲这种方法可能会慢慢散开，但至少几年内，只有索菲懂。且难民在丘陵地，有索菲专门派人管理。以农村落后闭塞的交流方式，还能有人特意逃跑到远方搞盐板？

不存在的，码头在索菲手里。

“我想起一个笑话。”索菲一边数着盐的数量，一边说：“许多穷人，没有办法买盐，只好把肉挂起来做风干肉。有一天，有人上战场走得急，错将风干肉当做木棒装进了行囊。上战场时，发现木棒还没风干肉硬.....”

索菲说的是中世纪的老梗，和杀人黑面包一样广为流传。因为没有盐，穷人只能将肉挂起来风干。风干后贮藏，有可能出现一放几十年的情况。吃之前，要泡一天水，才勉强能入口。那味道和吃木屑没啥区别，追求一个能吃就行。用来敲人，那是妥妥的比木棒更结实。

全家的女人纷纷报以鄙视的目光，这种老笑话也好意思说出口。

两个月，索菲的新制盐法获利匪浅，前后收入六万多磅盐，价值1万多诺米斯玛。

也许看起来不多，还不如铸币收入的五分之一，也就君士坦丁堡顶级贵妇们捐赠教堂几次的钱，但只要继续扩展开来，这门生意的上限比铸币还要高。

“可惜，可惜。”

索菲也有许多遗憾。

比如，地中海气候下，冬天多雨，气温骤降，晒盐就不合适了。

又比如，要打仗了。

好歹也是帝国最排头的一群贵族之一，总不能继续做小小的一个乡长。

巴西尔整理了一个秋天，已经决意出其不意的在冬季掀起进攻保加利亚人的大潮。

这次可不只是西部野战军独自行动，巴西尔汇集了大量东部军区的农兵，集全国之力，要给保加利亚人致命一击。

从周边的国际形势来看，这是一个好机会。

首先，罗马与法蒂玛在叙利亚的哈姆丹王朝一事上保持了最大的克制，养成初步默契，也有了和平的初步协议。没了撒拉森人在背后捣蛋，亚美尼亚与格鲁吉亚人也没胆量在罗马背后搞事。

北方，基辅罗斯也正处于和罗马的友好时期，佩切涅格人没什么大动作，而马扎尔人正在谋求封建化，今年冬天教皇将为其加冕，暂时无暇南顾。

西方就更不用说了，萨克森的奥托沉迷于镇压意大利，和意大利当地人的矛盾不断激化。

等明年奥托三世暴毙，匈牙利加冕，佩切涅格人养肥了膘，阿拔斯与法蒂玛见势不妙，再打保加利亚就没那么舒服了。

巴西尔的参谋部发下了交给索菲的计划。

核心就一条，提前发动进攻，吸引保加利亚人注意。

针对这种命令，索菲保证里面绝对有迪奥吉内斯的恶意，这孙子八成在报复之前的霉运。

但命令是巴西尔亲手写的，还批了一堆好话，就是让索菲提前上阵，索菲也没办法，只能按照命令，在10月1日发动进攻。

在此之前，索菲还得召集士兵。

说到士兵，索菲的虎符也于前日下发，直接要求各个村落按照征兵名单，提供适龄青年。

这次，索菲的征兵策略就没往日那么仁慈了。

以前的农兵是地主，索菲这里的农兵就是每个男人。

该出多少就多少，治下五万余人，拉出了四千名男丁，相当严苛的十取其一。按常理，这个数字都快亡国灭种了。但索菲是去打隔壁，从距离算，相当于乡土械斗，走两天就到，反倒没看起来那么残酷。

索菲主要头疼的，还是粮食。

秋收刚过，各地反应收获平平。特别是拓荒地，亩产不足斤，够平民们糊口