由于人手不够,很多外卖还是得我去送一下,所以本应该中午谈的事情就放在了下午两点钟。&29378;&20154;&23567;&35828;&65306;&109;&46;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&46;&107;&114;我从冰箱里拿了一瓶红茶。同时叫来了老板。准备和他沟通下一阶段的营销计划。
每当我和老板谈餐厅上的事情时,他的表情总是很认真,充满着期待。这一次也一样。
“张哥,这一阶段的营销很关键。我希望你有个心理准备!”
老张严肃的点了点头。道:“什么心理准备?”
我喝了大半瓶红茶,停顿了一下说道:“当然是赚大钱的准备了。”
老张两眼有些放光的说道:“说说你有什么好的办法?现在餐厅上课率已经很多了。而且还有很多来了没有位置的,是不是要扩大经营?”
“由于这两天的营销措施做下来之后。证明这里面的市场是很有活跃度的,这就为第二次的营销奠定了基础,你知道学生这个消费群体的特征码?”
老张摇了摇头,示意不知道,的确在他眼中在。之所以我没有改造餐厅之前还能够有营业额,大部分还是源于手艺的问题。老张的手艺真的没得说,而且价格方面也很普民。并不像是别家餐厅,一碗面就要十八块。
“当然是吃喝玩乐啊!”我简单明了的说道。
老张不明所以然的看着我。好似觉得我说的有些理解不透。
我继续解释的道:“我们以男学生花钱为例,他们一般会将自己的钱花在哪里?”
“吃喝玩乐?吃喝玩乐........”老张有所悟道的向我问道。
我笑了笑,道:“学生这个消费群体。没有任何住房压力,也没有购车的需求。所以他们的钱不会花在这个地方,他们的钱一般都会花在吃喝玩乐身上,所以这也是学校周边为什么会有很多网吧,KY**,游戏厅等娱乐场所的原因........”
“可是现在学生们不都是有电脑的吗?为什么还要去网吧呢?”
我继续解释的道:“这你就不懂了,我曾经为了这个特意的做了一个调差,一般像学校周边衍生出来的消费市场,比一般市场更容易形成垄断,因为消费群体很固定,市场范围较小,相对容易控制,所以我们现在要做的便是........最大限度上垄断学校周边的餐饮市场!”
“然而之所以学生有电脑还要选择去网吧,是因为网吧有一种特殊的魅力,外加上游戏带来的魅力,所以这些男同学尽管自己宿舍里有电脑,但还是喜欢叫上几个同学一起去网吧玩!”
老张明显被我的语言有所真经,不过看到我目前所做的一切,也没有任何否认,只是许久才缓过神的说道:“那你准备怎么做?”
“当然是一体化经营,搭建一下商户联盟啊,不然咱们怎么挣钱?”我不急不换的说出了自己内心的计划,其实这些计划我很早前就已经做了出来,只是还没有机会实现罢了。
老张懵懂的看着我,关于商业上的手段,他确实是一窍不通,所以不停的愣着眼神看着我,我只是淡淡的将半瓶红茶喝掉,耐心的和他解释的道:“举一个最简单的例子吧,你说学生在网吧上网时叫外卖的多不多?”
“那肯定的多啊,今天就整整送出去了七十多份!”
“所以啊,我现在就是要联合周围的网吧一起经营,至少让百分之八十在网吧上网的学生点我们餐厅的外卖,至于具体怎么操作,我首先得卖个关子,不过你要着手招聘一下厨师了,毕竟你自己肯定忙不过来,而且到时候外卖量也会爆增的........”我说完自信的点了点头,我心中已经有了一个目标,接下来的两个月,我要让胖仔馆的营业额成倍的往上增长。
.......
结束了和老张的交流之后,我便开始准备搭建商户联盟的事情,这两天我需要好好地选一些网吧,不能盲目的选择,选完后便开始进行谈判,如果谈判顺利的话,半个月之内,我便可以将自己的营销计划实施。
下午我坐在外面的台阶上抽着烟,看着面前不停的走过一对对相互依偎的情侣,其中不乏还在热吻的,也不乏一些胡乱摩擦的,其中更是有一些胆大的男生触碰着女生的隐秘,这让我无奈的摇了摇头,大学生真奔放,不过他们比我好多了,至少我可是没有上过大学,我曾经也不止一次的幻想着大学的生活,可是那些终究是幻想,并没有变成现实。
不过每天坐在外面的台阶上看着这群大学生也逐渐的成为了我的乐趣,看着一对向我走过来的情侣站在了餐厅的门前,那个带着眼睛的帅小伙对着自己女朋友说道:“亲爱的,今天在这里吃怎么样?”
“胖仔馆?好哇好哇,只不过这个时候是不是没有人做啊.......”女生好似有些俏皮,吐了吐舌头说道。
“不会的,这家老板我可是认识,想