坐在店内的能天使有些好奇的观察着这家看似普通的小店。
为什么说是看似普通呢?
很简单,能够让自家老板亲自开口并且要求自己独自完成,那箱东西明显不一般。
‘也不知道箱子里是什么?这里是家餐厅,难道说是什么珍惜的食材?不对,也许餐厅只是个伪装?那个老板看起来虽然像个普通人,说不定这就是传说中的大巧若拙,听说龙门那里经常有人喜欢玩这套……’
也许是因为紧绷的神经终于放松下来的缘故,能天使也少有的胡思乱想起来,但哪怕再好奇她也并不打算去探究,身为企鹅物流最优秀的押运员,她可是见过不少大风大浪,对于自己的工作也是十分清楚,不该管的就别管,她唯一需要做的就是将手中的东西送给目标而已。
但就在她胡思乱想的时候厨房之中却是探出一个脑袋。
“还有一些食材,大概需要半个小时左右时间,能等吗?”
“没问题~”
看着对方满怀期待的表情,蓝司也是松了口气,随后暗暗握了握拳。
‘苹果派’的制作并不算难,甚至可以说只要有合适的食材与餐具以及说明书,只要有点动手能力的都能做出来,但是很明显想要开店的话仅仅如此还不够,他可没有忘记自己的那位‘老师’教给自己的事情。
‘身为一名厨师,食客的笑容便是最好的报酬,让每一位客人满意就是我们的义务!’
赶鸭子上架一般被送到这家小店,可是既然来了那么他便不打算糊弄过去。
“让你见识见识老师传授的厨艺吧!”
明明厨房内除了蓝司本人之外并没有任何人,但他还是忍不住自言自语起来。
在蓝司看来这一次的任务之所以被定为‘D’级完全是因为没有合适的料理道具,毕竟此时的餐厅内别说是烤箱了,连个微波炉都没有。
但此时的他已经找到了替代的方法!
不过在此之前还有更重要的步骤需要完成。
箱子内有两袋面粉,而蓝司也是直接将两袋面粉撕开随后各自取出一小碗。
看起来有些奇怪,但实际上并不奇怪,因为这两种面粉实际上并不一样。
‘高筋面粉’‘低筋面粉’虽然都是面粉,但实际上用途并不一样,因为含有蛋白质的不同所以口感也不同,更具嚼劲的高筋面粉更适合制作传统食物的面条、包子以及西点里的松饼、泡芙之类,而低筋面粉则是更加适合制作蛋糕、饼干之类的食物。
按照1:1调好面粉之后则是黄油,黄油作为‘荤油’的一种口感与一般的植物油也有着明显的区别,在将黄油放入面粉之后便是揉面团了。
黄灿灿的面团在蓝司的手中不断变形,从最初有些粗糙的外形通过不断的揉搓、按压甚至是摔打,数分钟之后……
“啪~”
随着面粉团落在案板之上,原本椭圆形的面粉团缓缓塌下,但就算如此面团之中也看不到丝毫‘面筋’的存在,光滑的仿佛丝绸一般。
“呼~”
与此同时蓝司也是忍不住松了口气,派皮可是关系到最后派完成的口感,而且这一次他制作的苹果派还不是传统的烘烤,如果面团达不到自己的要求,那么最后派的味道恐怕也无法令他和客人满意。
将面团转移到一张盘子里之后蓝司将一旁洗好沥干的苹果拿在手中开始——————削皮。
没错,哪怕时间十分紧张,但是蓝司却并没有省略这一步,磨刀不误砍柴工。
苹果皮与苹果肉的口感有不小的区别,如果为了省事不去削皮,那么做出的苹果派在口感方面会有些奇怪,当然如果有足够的时间让他将果皮与果肉一起熬软,那么便是另一种口味了,现在嘛……自然是用更省时间的做法。
虽说是削皮,但是蓝司的手速却丝毫不慢,两个苹果不到半分钟的时间便被‘脱光’,微微泛黄的果肉上不时渗出的果汁充满了诱人的果香,但是此时的蓝司却根本没有时间去管这些。
苹果是一种极其容易氧化的食材,果肉暴露在空气之中的时间越长,那么氧化也就越严重,味道自然也会产生变化,所以几乎是在果皮被削完的同时蓝司也是高举起手中的菜刀。
“啪~”
手中菜刀猛地一挥,比成年人拳头还大的苹果应声而断。
“哒~哒~哒~”
伴随着密集的声音被切成了两半的苹果顷刻间变成了无数的苹果丁。
“啪~”
火被点燃,之前制作面团时放置在一旁自然融化的黄油直接被倒入锅中。
在完成这一步的同时他也是急忙转身将放置在一旁的菜刀横握,另一只手一把将苹果丁包住丢入锅中。
“滋啦~”
滚烫的黄油的黄油之中苹果丁逐渐被软化,而手持木铲的蓝司则是不断拨动着锅中的苹果丁努力让每一枚果丁受热均匀,这样才能保证最后的口感一模一样。
锅中