美人梦
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再品河豚 结识美厨 第(1/2)分页

“你既然是小野君兄弟,想必也做得一手美妙的河豚鱼片吧?”张昌宗故意问道,他想试探这个人是真厨师还是像小野那样披着厨师外皮的日本细作。“当然会做,不过我和兄长的厨艺并不是家族中最好的,完整继承祖传手艺的人是父亲,其次是我们的小妹雅子,准确说,她是我和哥哥同父异母的妹妹,因为父亲来汉城后又娶了一个朝鲜女人为妻,然后生下雅子。”小野次郎没有怀疑张昌宗的问话,答道。“哦,你们还有个朝鲜族血统的妹妹?她做得河豚鱼片滋味更美?”张昌宗有些诧异,反问道。小野一郎做得河豚已经很鲜美了,莫非还有人比他手艺更佳?望着张昌宗惊愕地神情,小野次郎绽开眉眼笑了,自己亲妹妹的技艺岂能不知?既然话说到这个份上,他索性说得更清楚一些:“客官想必已经品尝过哥哥的手艺,哥哥做得河豚鱼片确实味美,品相也不错,但只是保留了祖传厨艺,并未发扬光大,我也一样。但雅子却推陈出新,在原有基础上加以改进,不仅没有失去河豚的鲜美滋味,而且增添了些许花香。至于用了什么香料,我曾经问过可她笑而不答,算是一种秘方吧!”小野次郎笑着说道。河豚鱼片还能吃出花香?——张昌宗更加迷惑不解,看来这日本国的饮食文化也是博大精深啊!“这样吧,请客官过两日再来小店,我让雅子亲自为您做一回河豚鱼片如何?”小野次郎深鞠一躬说道,张昌宗何尝不想品尝带花香的河豚,当即满口答应。

都说人在无聊时会觉得时间过得缓慢,在心急时反倒会觉得时间过得很快,张昌宗心里老想着去吃那河豚,不知不觉就过了两天,第三日早餐后便迫不及待赶往小野料理店。

小野次郎这次穿得十分正式,是棉麻制成的褐色日式和服,脚蹬木屐,不像厨子更像商人。与上回一样,小野次郎热情地用茶道接待贵客,两人边品边闲聊,无外乎谈些北海道捕鱼逸闻,宾主都很尽性。

眼看快到午膳时分,小野次郎对张昌宗说道:“昌宗君再稍坐一会儿,雅子已经做好河豚鱼片即刻端上来。”张昌宗连连点头,他早已迫不及待了。不多久从里厨走出一个妙龄女子,端着一方托盘,袅袅走到庭院。张昌宗放眼望去,哎呀,真乃绝色美人呐!——这个女子身材匀称不高不矮不胖不瘦,步伐稳健飘逸,从画师的眼光来看属于百里挑一那种类型。待走近再一看,女子面容姣好俏丽,大眼翘鼻小嘴,既有东瀛之美又有高丽之秀,充分糅合了两个民族的优点。要说美人张昌宗见过不少,可如此完美的女子还真是第一个!

小野雅子看到张昌宗傻痴痴的样子禁不住掩嘴偷笑,张昌宗这才意识到自己的失态,忙掩饰道:“不好意思,小生很想品尝到姑娘的河豚美味,有些心急,失礼了!”“昌宗君不必多虑,小妹天生丽质,见者无不以为仙女,见怪不怪了!”小野次郎嘿嘿笑着说道。两人说话的功夫小野雅子已经放好菜肴,把温热的清酒斟满三个酒杯,她端起其中一个,朱唇微启,嘤嘤说道:“欢迎贵客光临小店,小女子先干为敬!”说完一饮而尽。“哎呀,令妹真乃女中豪杰,小生佩服!”张昌宗何曾见过如此爽直的女子,忙端起酒杯也喝了,小野次郎亦跟着喝下一杯。“那小生是否也应该回敬一杯才是?”张昌宗斟满酒,双手举过头,面对小野雅子问道。小野雅子二话不说,又斟满酒掩口喝下。两杯酒下肚,一抹红晕涌上脸颊,愈发显得光彩动人,把张昌宗看得如痴如醉。小野雅子有些羞涩地说道:“客官请品尝小女做得河豚鱼片,看和哥哥相比怎样?”张昌宗这才如梦初醒,“喔喔”连声,拾起筷子准备用膳。

摆在桌上的一个大瓷盘里搁着几张河豚鱼片,与小野一郎做得鱼片形状稍有不同,这个盘子里面的鱼片比较宽大,更为轻薄,连鱼肉的纹理都清晰可见。鱼片摆放成环形,宛如一朵正在盛开的鲜花:中间的花蕾是鱼籽,周围的鱼片是花瓣。“樱花是大和民族的象征,客官看到的正是樱花图案。”小野次郎担心张昌宗看不懂,立刻补充道。张昌宗确实不知道这是樱花图形,但隐约猜到了。

因为小野次郎在之前说过雅子做得河豚鱼片有花香味,让张昌宗一直心怀疑窦,所以他立即把这图案与味道联系起来,然而仅仅凭图案就能够吃出花的香味吗?——直觉告诉他,绝无可能!小野雅子好像明白他的心思,含笑说道:“客官不必过多猜疑,味道怎样吃过便知。”张昌宗踌躇片刻,终于伸出筷子夹起一张鱼片放入口中细细品尝。刚接触鱼片时还没有什么感觉,只有河豚的鲜美,但很快一丝异样的滋味开始在味蕾表面翻滚,这种滋味越来越浓重,口腔渐渐被一股花香包裹。张昌宗把鱼片嚼烂咽下,轻轻呼出一口气,竟然口气里都含有这股花香!张昌宗惊讶得合不拢嘴,筷子也举在半空放不下来,太神奇了,世上居然有此等奇事?!

“雅子,你给我们说说这花香从何而来?”小野次郎边吃边问道。小野雅子抿嘴一笑,用手指着瓷盘,轻声答道:“秘密在鱼片下面。”小野次郎伸出筷子拨开鱼片,露出几片白色花瓣。“这不是木槿花吗?”小野次郎惊奇地问道,木槿花是朝鲜随处可见的国花,在国人心目中的地位不亚

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