例如酒是怎么酿造的，虽然张瑶觉得自己真要去学酿酒，也不可能比这个时代的人做都好。悄悄告诉大家，本书首发，想更快阅读，百度搜索就可以了。但是至少还有点可行性吧，就重新拿了笔记本，把自己觉得有用的东西记了下来，好为最后下决断做参考。

钢铁是怎样炼成的？炸药有哪些成分？不用冰箱怎么制冰？玻璃是怎么制造的？怎样制作简易电池？这些东西张瑶觉得都很有些作用，可是这些都不是很容易得到的东西。

首先这些东西所需要的材料自己就不见得能找齐，其次就算真找齐了，也不是一次性就能制出来的。

这些可都是需要很大人力、物力、财力再加上足够的时间才能够完成的东西。自己就算懂得原理，现在也不可能靠这些发家致富。张瑶本来挺兴奋的，可是一仔细思索，又觉得行不通。

不过其中玻璃制作倒是略简单些，需要的原材料是石英砂、纯碱、长石和石灰石。将原材料放在炉子里高温融化成浆，然后倒入模具制成不同的玻璃制品。张瑶心中暗动，如果自己攒够了本钱，有了条件，一定要尝试一下。如果真的弄出来了，可是就发大财了，现在呢，也只能想想。

她放下手中的十万个为什么，翻开了三本食谱类书籍，这三本书分别是：《厨房小诀窍1001例》，《十分钟学会炒饭炒面》，《金牌家常菜2288例》，张瑶只看了几页，眼中就精光四射。

这些书里面的食谱加起来估计有5000道，5000道菜肴如果开酒楼，月月推几道新菜，就算是一百年也用不完啊。更何况里面还有很多诀窍技巧，可以让一个没有一点基础的人，都能做出可口的菜肴，这可是个不错的商机。

民以食为天，在各个时空都是如此，张瑶觉得突然找到了突破口，思维就往餐饮方面考虑了。只不过自己就一百两银子的本钱，这儿租个不大的院子都要二十两银子一年，还是在偏僻小巷里面。如果要当街，人流量大的街道，又要大面积的屋子，还要雇人，没个几百上千两，估计是不行的。

酒楼不成，但是开个小食铺子还是行的。在现代就算一个面馆，只要味道好，生意都可以好得很，不过面馆毕竟普通了些。张瑶脑袋里，各种念头闪过，不停的想点子，又不停的否定。

最后张瑶突然想起了样小吃，这东西是老家的本地小吃，叫冒节子肥肠粉。这是张瑶顶喜欢的一样小吃，因为那粉是正宗的红薯粉，汤也是特制的肥肠高汤，味道很是香浓，再配上一个军屯锅魁，那味道，可是太让人回味了。

这个时代已经有红薯了，张瑶已经在张婶家吃过了。张婶家很穷，之所以能够不饿肚子，这红薯起了很大的作用，种红薯不需要很肥沃的土地，反而一些不好种其他作物的沙地也能有很高的产量。

因着红薯充饥饱腹的作用不错，所以现在基本上家家户户都有种植，不为了卖钱，只是为着自己一家人不饿肚子。可是也正因为家家户户都有，而城里富贵人家，连大米都吃不完，哪儿会稀罕那东西。所以高产的红薯，却很少在市场上售卖，因为确实无人问津啊。

这无人问津的红薯，在张瑶看来确是宝贝。这个时代的人，只把红薯作为充饥的食物，并不知道这东西还有其他用途。红薯虽然香甜，可是吃多了，也很让人腻味的。

但张瑶知道如何把红薯加工成红薯粉末，再把红薯粉末做成红薯粉条，然后变成一碗色香味俱全的美味。

张瑶小时候家穷，父母为了赚钱养家，也是想了很多办法。其中有一样就是在红薯收获的季节，用架子车拉着打粉的机器，到四邻八乡打红薯粉。

张瑶虽然没有打粉的机器，可是这个时代有石磨啊。只要先把红薯切碎到可以放进石磨的大小，然后和水一起倒入石磨，就和磨豆浆一样，就会出来和着红薯粉的浆水。

再用滤布把浆水过滤，把红薯渣去掉，剩下的浆水在盆里静置一晚上，底部就会有很多沉淀物，那就是红薯粉。把多余的水倒掉，底下的粉取出，再晒干，红薯粉就完成了。

把做好的红薯粉，加水和成面团，装进扎了小孔漏瓢，下面烧一锅开水，上面使劲拍打面团，使它呈条状从孔中漏出，掉入锅中。煮好后，放入凉水，当要吃的时候，用竹篾编的漏斗装好，放入肥肠熬制的汤中略煮。然后捞出装碗，加上肥肠，辣椒油和各种调味料，撒上葱花，一碗热腾腾的冒节子肥肠粉就好了。

自己虽然对这粉条的制法不是很了解，但也不算陌生，小时候在老家，也是见人出过粉条的，基本流程还是知道，估计多试试也能成。

而且做的红薯粉末可不只是可以拿来做这个，还可以做很多其他美食，反正是用处多多。

无人问津的红薯肯定价格低廉，而肥肠在这个时代不过是猪下水，也是猪身上价格最低的东西了。可是这低价的东西，做出来的东西，可不比面粉做的面条逊色，也很管饱。

打出了名气，再多开些分店，理塘县下面可有很多镇，如果每个镇上都有这么家分店。那积少成多，自己绝