全复制答案！

就算字迹潦草扣分，但也一样要标准。

这就是刘星的念头！

可惜的是，照着标准食谱去抄，复制出来的答案，不可能是满分，而是根据食谱的水平和厨师的能力来衡量。目前，100分的食谱，刘星照抄，抄的一丝不苟，能做到50分就不错了。

换做是特级厨师，可能照着这个食谱去抄，能抄到七十分。但是，刘星仅仅是一个泡面级厨师啊……

初级厨师都算不上，能做到这样的程度，已经是靠着巨大的执行力了。

而对面的田所惠，真实的厨艺基本功接近高级厨师，但是临场发挥则是不断失误，表现的非常不堪，即便如此，田所惠的料理也不会输给普通的中级厨师。即使犯下那么多错误，田所惠的下限，还是比被夸奖为做菜好吃的普通家庭主妇要高的多。

普通家庭主妇的料理水平上限，可能都比田所惠的下限要低。

“所以，即使是发挥失常的田所惠，也需要全力以赴，尽可能标准的成食谱，才能战胜啊！”刘星不由深吸一口气，再度换了一个新的锅台，准备熬制火锅底料了……

先放入牛油，让牛油在锅中炼化掉，鼻子中可以闻到牛油的脂肪香味，之后，再将入更多的熟菜籽油放入锅中混合，等到混入菜籽油后，油再度沸腾，再放入猪油……再之后，是葱、姜、蒜，微微炸出香气，将油炸后的葱、姜、蒜捞起到碗里面。因为，葱油、姜油、蒜油的一部分味道，已经油炸混入到底料的挺油中。而再继续过油，葱、姜、蒜会炸焦，不仅仅难看，而且还影响整体口感。

接下来，另一只锅中的糍粑辣椒已经成……捞起糍粑辣椒，沥干水份。之后，将糍粑辣椒、花椒粉和郫县豆瓣、冰糖、盐放入锅中小火熬制。

“麻辣的香气……”

“越来越香了！”

慢慢的，香气越来越浓郁，在场中不断的飘荡，场中不由响起一阵阵的议论。

显然，仅仅是香气，就引发了全场的关注。毕竟，远月的厨师是讲究一定天分的，鼻子就算不是之鼻，也一定要比普通人的鼻子要灵敏。舌头不是之舌，但也能分辨大部分常见的食材口味。

对于香气，这些厨师比普通人更敏感！

糍粑辣椒微微发白，是放入其他材料的时候了！

随后，刘星再度将白豆蔻、草果、砂仁、肉豆蔻、八角、桂皮、山奈、丁香、白芷、小茴香、香叶、灵草、排草放入锅中…

…

随着更多香料加入到油锅，麻辣的香味混入更多香料的味道，全场观众和公众人员不由贪婪的吸着空气中特殊的香气！

仅仅是香气，就勾人食欲！

这就是四川料理里面霸道的重口味料理的威力，气味先是先声夺人，之后，再是口感。辣味本质上并不是一种味觉，而是一种刺激口腔和舌头的痛觉，与此同时，这种刺激性的痛觉，还会引发体内分米一种令人感觉到愉悦、幸福的物质，极大的激发了人的食欲。

简单说，辣味理解为类似于香烟、白酒一样的东西。不喜欢的人，一直会不喜欢。而一旦开头适应了辣味，今后就会在这条不归路上越行越远，甚至会无辣不欢。

所以，本质上四川的麻辣料理，是一种近乎速成的剑宗料理，很容易入门，并且迅速掌握一门招牌菜。

而田所惠的料理，则相当于气宗，虽然开始想要出火候功夫很难，但是却是可以不断的随着时间和厨艺进展，逐步的改进和进化。

长远来看，吊高汤未来更有前途，但是短期收益来看，学吊高汤所耗费的时间成本，绝对不如学一道麻辣料理。

随着刘星的料理底料渐渐成之后，田所惠的高汤还未熬制成。

但是，刘星却是停下动作，熄火，等熬制好的酱料冷却，因为，目前时间才过了不到一个半小时，田所惠的料理还未成。

刘星自然知道，食戟世界经常有蛋疼的玄学——先上料理必败定律，大部分先端上料理的，都是给后上料理的做铺垫。

绝大部分食戟比赛中，先端上去的料理，都要凉凉。

而之后端上的料理，会打脸反超。

正是因为这个先上的料理要输的奇规律，刘星则是慢慢等田所惠的料理成，再后发制人！



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