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“好吃,美味!”
“新妻老师,还是你有眼光,找到了这么好吃的火锅料理。”
三人组沉迷美食不可自拔,被烫的又热又辣,但却是越来越控制不住自己,桌上各种食材,不断的减少。
三十多分钟后,三人已经拍着滚滚的肚皮,显然已经吃的不能再饱了。
“如果不是不能再吃了,我还要吃!”新妻英二回味的说道。
“恩恩!”福田真太连连表示赞同。
“简直如同救世福音一般的美味!”中井巧朗露出萎缩的陶醉笑容。
“这样,下次交稿之后,有空再来!”新妻英二表示说道。
“多谢!”刘星表面上不动声色,实际上,却是乐开花了。
定价5000日元的麻辣香锅料理,想要获得成功,是需要有回头客。一锤子买卖,是不可能支撑起餐厅的。
……
送走了三人组之后。
田所惠帮忙收拾碗筷,刘星则是目光呆滞的盯着大门口……
没人来!
还是没人来!
除了之前的新妻英二一伙人之外,再也没有新的食客光临。
早上还是有一百多名客人光临,到了中午却是门雀可罗,这究竟是人性的扭曲,还是道德的沦丧?
“呐,前辈。中午了,你还没吃饭,要不要我下面给你吃?”田所惠弱弱的在旁说道。
“下面好吃吗?”刘星说道。
“很好吃的前辈!”田所惠很有信心。
“那好吧,我很期待小惠的表现!”刘星说道。
“那我开始了。”田所惠洗干净手。
用早上剩下的老面重新加入新面粉,之后加入一勺盐,之后,加入鸡蛋进行搅拌,揉成整体的面团。
盖上湿布。
这是为了醒面——将和好的面放置一段时间,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。
全世界的面点料理,都是很常见的通用技巧。
“话说,田所,这你是准备做什么面?”刘星很好奇。
“手工拉面,真正的拉出来的,而不是机器做出来的。”田所惠很中二的握拳,“田所流麻辣香锅拉面!”
“拉面是要添加蓬灰或是拉面剂的吧?”刘星说道。
“确实如此!但是不追求拉更多扣,加点盐、鸡蛋、油,就可以了。”田所惠认真的说道,“日本大部分拉面馆,都是以面汤和材料区分拉面类别,已经很少有用手工现场做拉面的方式来提供拉面了。上次跟前辈食戟时,被唐师傅提醒过,面条的重要性之后,这段时间,我开始联系手工制作拉面的面条……店长,如果这道料理及格的话,加入刘氏中华料理店的推荐食谱吧!”
刘星想了想说道:“恩?小惠,你居然是有好胜心的,这样一来,我就放心了。远月是个残酷的战场,想要不被退学,必须要有非常强的好胜心。”
“前辈!”田所惠不由脸一红。
事实上,上次食戟输给刘星之后,一度是觉得自己运气不好,发挥失常。后来,尝过了刘星的料理之后,首次对刘星产生异样的情绪。
因为,那次食戟是田所惠的第一次跟人食戟,之前,胆小的田所惠,从来都是不热衷跟人食戟的。
但是第一次食戟就惨败,也导致田所惠特别在意打败自己的刘星。
后来跟刘星接触,了解到刘星学习厨艺实践很短,来到日本之前的一段时间,根本就没有认真学过厨艺。直到食戟前一星期,才专门特训。
一星期的努力,胜过了田
所惠近十年的训练,这让田所惠不由非常佩服刘星。
之后,来刘星的店中实习帮忙之后,更是获得刘星赠送食谱,这更使得田所惠对刘星好感不断升级,成为刘星的小迷妹。
“田所,厨师是要有好胜心的!只有好胜心,敢于挑战和超越更高的厨艺,才能不断的进步。”刘星故作高深的说道,“我有一个朋友,少年成名,被誉为‘食’,成名之后的食先生,厨艺就长期停滞,这就是因为,他自认天下无敌,厨艺不过如此,从而没有了好胜心。之后,再也没有认真的钻研厨艺,精益求精,所以,不知不觉就退步了!好在,后来有一个更牛逼的大佬,用一道蛋炒饭让他知道天外有天人外有人,之后,激发了这个食的好胜心,所以,其他未来这位食进一步能提升到真正的级厨师的程度。”
“前辈认识很多厨艺高人,难道,刘前辈是出自中华料理的名门?”田所惠说道。
“那个……四川菊下楼知道吗?”刘新忽悠。
“不知道。”田所惠连连摇头。
“哎,果然是这样啊,百年前曾经风光无限,华夏顶级的菊下楼刘家,现在已经没落到无人知晓的地步了吗?