毕竟,口感远远不如这道田所流麻辣香锅拉面的各种拉面的价格,也是不低于500日元一份的。
随着刘星拍板之后,田所流麻辣香锅拉面也被写到了推荐菜单中——
麻辣香锅底料:2000日元一份,提供香锅底料和火锅加热工具,不提供其他食材,食材自备。(PS:提供免费米饭。)
麻辣香锅火锅豪华版:5000日元一份,供应半成品食材,可根据喜好放入不同食材。(PS:提供免费米饭。)
田所流麻辣香锅拉面:500日元一份(PS:田所惠精心制作,需满足材料充足,且田所惠本人在场的情况下制作。)
田所流西红柿鸡蛋味增汤:100日元(PS;早餐特供,没人限定一份。需田所惠在店中,视田所惠心情决定是否特供料理。)
虽然,食谱仅仅是用A4纸打印,显得非常的简单。但是,随着食谱更新到了4种菜之后,刘星还是感觉到非常有成就感。
“店长,那个田所流可不可以不加上?”田所惠羞耻的捂着脸说道。
“必须要加上,因为,需要让食客知道,这两道料理是你的料理,之后,才能跟食客进行互动,接受赞扬也好,批评也罢。不断的获得互动反馈,才能让厨师更快进步。”刘星说道,“直面食客的意见,这才是小惠你来锻炼的根本目的啊!”
“恩恩!我知道了,店长!”田所惠认真的握拳说道。
“加油吧,小惠,只要你发挥正常,我认为你是有十杰潜力的。”刘星鼓励说道。
随着刘星知道,十杰毕业生,奋斗多年才是普通的星级餐厅主厨之后。刘星也不觉得十杰都多牛逼了,
实际上,世界上有很多不是远月毕业生的厨师,成就超过远月十杰的多不胜数。远月最多就是学生普遍有钱,且是厨二代,从小训练比普通厨师更早,且,家庭有足够的财力支持其训练,资源更多,所以,有天赋的会更早会被发现和培养。但绝大部分的,仅仅是庸才,仅是因为资源比普通厨师要强而已。
也正是因此,远月才会采取淘汰制度,把大量仅仅是家庭出身不错,获得大量的厨艺训练机会,但本质上还是资质太差的厨师给淘汰掉。1000人淘汰到100左右,加上最优秀的一批十杰毕业生。这就是远月需要选拔出来的玉石。
其他的普通学生,大部分都是垫脚石而已。
田所惠看起来比其他的远月学生背景差,天赋也不见得多厉害。但实际上,内在的
资质,仅仅是没有被开发出来。除此之外,田所惠真实的基本功,也超过绝大部分学生,比如,刀工!
虽然,她经常发挥失常,但绝大部分是火候和心理紧张导致调味品放多了。但在刀工方面,却是从来没有出错过。动刀快很准,如同精密机器,不需要思考,也能切出想要的食材形状。
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