就跟袁州大佬的弟子程招妹,已经是技师大佬。在普通厨师来看,已经是仰望的名厨。也仅仅是能看懂袁州大佬的厨艺,天天去旁听看袁州做菜,看懂是看懂了,但想要全学会,却是非常困难的。
最后一份食谱是史蒂芬.周版的食炒饭,这道食谱虽然也是非常讲究厨艺基本功,但并不像袁州大佬的黄金炒饭那么苛刻。
相反,食炒饭属于容易入门,按照食谱步骤去做,就能做出比普通炒饭更好吃的的蛋炒饭。但是,想要达到史蒂芬.周那样的程度,还是需要不断的钻研厨艺和善基本功。
本质上,袁州大佬像是一台精准的光刻机,制作出来的美食,看起来最简单的一道菜,其实也未必是普通人能学会的。
史蒂芬.周则是属于创意型的厨师,对于食材、基本功把握的精准程度,是不及袁州大佬的。在对于料理的精准方面,要求也不想袁州大佬那么变态。可以说是写意流派的厨师,更多靠灵光一闪,而不是精确到小数点多少位的精确。
当然了,无论是袁州还是史蒂芬.周,天赋五感比普通人牛逼,尝到、听到、闻到、看到和想到的,超乎普通人的想象。
想到自己居然连半点天赋都不见得有,不由流下一滴弱者的眼泪。
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