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上午八点半，早餐的人潮已是看不到，所以，刘星已是关店算账（数钱）。

虽然已经是互联网时代，但日本主要的消费，还是以现金支付为主。高级消费场所是可以刷卡，但是刘星这样的小破店，暂时还没有必要升级到能刷卡消费的程度。

当然了，刘星的店铺由于定价都是以整数为主，数钱是非常方便的。

因为，日本的纸币一般都是1000元以上，而1000元以下的，则是以硬币为主，分别是1、5、10、50、100、500日元为单位的硬币。也正是因此，定价尽可能要贴近整数，避免找零结算不便。

早餐是每份100日元，客人仅需要支付一枚硬币或者是两枚50元的硬币就可以了。由于日元货币的特点，加上普通人喜欢用现金货币。导致定价188、99、1888、1999，其实并不会有什么吸引力，反而会增加客人和商家双方的麻烦。

商品定价倒不如爽快点，整数定价，一个硬币、一张钞票就能解决付账，这让店主和客人都能轻松。

由于早餐定价是100日元一份，数钱主要是数硬币的数量。

五个……十个……二十个、一百个……逐渐清点了硬币数目，基本上也就算清了早上的收入。

一共13700日元！

经过两三遍的清点，得出了正确无误的数字。

也既是说，卖掉了137份麻辣香锅泡面。比昨天的销量升了%左右！

可喜可贺……才怪！

西红柿是免费从诸天农场摘的，但是火锅底料、鸡蛋和泡面的面饼都是要钱的。材料成本加起来差不多60日元。一份料理，仅算售价和材料成本，能赚40日元。

从早上准备材料的时间算起，忙碌四个半小时，也就赚了5480日元的毛利润。每小时1000多日元的酬劳，也就底层没有正式编制的年轻社畜的时薪差不多。

当然了，这还是没算房租水电的价值。加入的租房做生意的话，这样的收入，可能会亏老本。

这也难怪，远月美食街很少有卖早点的之类的低价的料理。不仅仅是因为格调问题，更是因为经营成本算起来不划算。

隔了几条街的幸平餐厅，或许有卖至100日元低价的蛋炒饭。

但是，幸平餐厅的门店是继承自幸平珠子（药妈）的。房租不要钱，加上店主父子两人根本就无心赚什么利润。所以，幸平餐厅的菜单，基本上是写上去之后，基本就没涨过价。很多料理，比如蛋炒饭的物价甚至是二十年前的价格。

这才导致了幸平餐厅的价格，显得非常平易近人。

对于幸平创真而言，幸平餐厅主要是给他的成长获得经验。毕竟，一个厨师锻炼基本功，是要耗费海量的食材作为代表的，如果是普通家庭去供应一名厨师，一天几万十万日元的食材费用，可不是一般家庭可以支撑得起的。

但是，经营料理店，即使是一家平民料理店。练手的食材，都加工成为料理卖出去的，这样一来，练习厨艺的食材成本，都被市场买单。

所以说，即使是被高端料理看不起的平民料理，其实门槛也是非常不低。就如，如果没有自己的店铺，仅靠租房的话，想要在东京这样的城市立足，其实是非常艰难的。毕竟，整个东京的料理店数以万计。讲究美味，有数以千计的高级餐厅。而想要吃到便宜的料理，则到处都是那种街头的平民料理。

想要成功的经营一家料理店，即使是看似简单的平民料理店。不仅仅需要性价比，还要有优秀的手艺，除此之外，体力也不能差。如果体力太差，即使手艺不差，也是应付不了那么多客人。

这的开业短短两天，刘星获得的深刻体会——厨师不仅仅是技术活，还是一门体力活！

……

“刘桑，我又来了！”九点多钟，人气漫画家新妻英二桑带着他“手下”三大饿人，再度光临刘氏中华料理店。

“哎？新妻桑，你们漫画家整天很闲吗？”刘星惊讶的说道。

“别的漫画家或许很苦很累，但是新妻英二例外。”JUMP责编服部雄二郎骄傲的表示说道，“新妻桑从来不需要催稿，因为，他连载漫画仅消耗了不到三分之一的时间，甚至会有更多余力去创作新的漫画开头，很少的漫画开头，对于别的漫画家而言，已经是能够连载的标准了，但是新妻君却是将其锁在柜子中，因为，那些达到连载标准的漫画，并未达到新妻桑的标准！”

“新妻桑的标准？”刘星很诧异。

“当然是最有趣，最好看，并且……是有读者调查表第一潜力的漫画！”新妻英二认真的表示说道，“虽然，读者调查表第一，并不能说明是最畅销的国民级漫画家。但是……JUMP的那些国民级漫画，当初都是持续拿第一！”

“JUMP不是有那些国民级的漫画吗？为什么