中午12点。m xssilu com 丝路文 学网 首发
客人不仅仅没有减少,还越来越多了。
相当一部分的人,居然是远月的学生。显然,作为半只脚踏入圈内的远月在校生,也是关注美食新闻的。
“就是这家!”
“能做出世界最美味的泡面的平民料理店。”
“北条就是输给了这个店!”
排成队的食客人,绝大部分都是是直接点刘星之前食戟赢了北条美代子的麻辣香锅竹升泡面。
“好吃!”
“虽然,不知道算不算世界最好吃的泡面,但确实比我吃过是所有泡面都好吃!”
“北条败的不冤,即使身为高中部二年级的精英,我也不见得能在泡面上赢过这家店。”
“取巧了,远月培养的厨师,更擅长高级料理,而泡面恰好是大部分厨师不擅长的。别说制作泡面,不少的厨师甚至连吃都不愿意吃一口。”
“面不错!但是……麻辣香锅秘制调味料,比久我照纪那厮的秘制麻辣酱料还要强。要是久我吃过这家店的麻辣料理,不知道会作何感想。”
看着排队等候料理的客人,刘星虽然非常忙,但却是很是欣慰。
因为,太赚钱了!
竹升面的口碑打响之后,吸引来的都是不差钱的客人。
1000日元一份不加肉丝是竹升泡面和1500日元版加肉丝的竹升泡面,相对于制作成本而言,都是暴利!
一份油炸好的竹升面不过100克左右,不考虑人工成本的情况下,大约35日元的材料成本。
至于加了肉丝版的,食材成本也仅300日元。肉丝的份量十足,质量也不错,至少不是选超市最便宜的冷库冻肉,而是选择了新鲜肉。
但是,厨艺在这个世界是非常值钱的,根据厨艺高低,一般厨艺少则占料理价格是四五成的比例。多则甚至占99%以上的比例。普通食材,经过顶级厨师料理,从而卖出百倍的溢价!
被仙之舌誉为世界第一美味泡面的刘氏竹升泡面,起步价1000日元,在远月美食街而言,已经算是良心价。
加了肉丝的,增加到1500日元一份,其实也并不见得过分。食材就占了成本20%价格,仅在食材成本上溢价4倍。在这条街应该是良心价了,这条街的大部分料理店,主要卖的是厨艺,所以,300日元的食材成本,正常卖3000日元以上,才能体现出远月毕业生级厨艺的价值。如果一道料理不能卖出食材价格10倍以上的定价,那么,其实是说明主厨的厨艺还未得到市场认可。
要知道,一些工业化量产的泡面,远月十杰级大佬提供配方,起步定价就是1000日元以上。而一些更加著名的厨师提供配方,并且,获得权威级美食家认可,那么定价则是2000日元一桶以上。
泡面卖的就跟一些高级餐厅入门级的料理价格一样,也这样是大把的食客买单。
更何况,刘氏竹升泡面,并不是工厂流水线那样的庸俗量产版本,而是厨师手工制作。口感比大规模生产的泡面自然是更强的多。
也正是因此,原本觉得好奇或不服气第一泡面的食客,不少都是服气了。
……
“店长,你家的料理,或许不是远月美食街最强的的,但是,泡面的话,大家确实没人跟你竞争。”一名穿着远月校服的金发少年,对刘星笑道。
“恩!”刘星看了看他一眼,感觉有有点厌恶……因为,这小子没事长的帅干嘛?长得帅,也躲远远的,不要在本大爷面前抢风头啊!
“少年!你吃饱了?”刘星问道。
“恩恩!”金发少年不解说道。
“吃饱就请离开啊,不要耽误我做生意。”刘星说道。
“可是……你的竹升面已经全部卖光了,没有材料了!”金发少年直接指出刘星的错误。
“看你碍眼不行啊?”
“怎么会呢?”
“尼桑,店长觉得你很讨厌,还是走吧。”一名高大的胖少年,一把手拖着金发少年的脖子,向远处拉去。
“别呀!……店长,忘了自我介绍,我叫塔克米·阿尔迪尼,这是我弟弟伊萨米·阿尔迪尼。我们来自的阿尔迪尼餐厅,同样是一家平民料理店。店长的竹升面,是我吃过的面条中最好的,即使是意大利面举世闻名,但实际上,很少有意大利面馆的味道,能做到这样的程度。”金发少年被弟弟拖着走,还不忘自我介绍,“作为古罗马厨艺的真正传承的意大利料理传人,我认为跟同样古老的中华料理,有很多值得交流的地方!”
“阿尔迪尼兄弟?意大利厨艺?古罗马厨艺的正统传人吗?”刘星不由默默的点了点头。
意大利料理,还真就是古罗马料理的正统传人,在法国料理没崛起之前,曾是欧洲美食的代表。但法国料理崛起之后,意大利料理虽然没有彻底凉了,但是地位却是骤降!
食戟世界其实是