觉得厨艺差，而是觉得.. ..尼玛的这完全是糟蹋食材啊!实，大部分专业的饭店，出于成本考虑，厨房用的材料，不见得比家里面的食材更好。因为，普通规格的饭店也都是在菜市场、超市等等零售渠道采购食材。最多就是，有些眼光比较独到的厨师，自己采购食材的话，会悄**的对肉、 菜之类的食材进行挑选，更好的一可能比这些专业的被排走了。普通不太会挑法食材的，采购的可能稍差一点点但不至于差距太大。之所以，很多家庭的做菜比饭店差，更多就是因为，大部分即使煮了几十年饭菜，却没有那个耐心，捧着一本食告或是在网上找做菜的视频跟着学.缺乏学习的耐心，这导致了很多普通人做菜难吃的原因。实，稍微肯学一点点并且，愿意动点脑子总结一下做菜得夫的经验，至少就不会把料理做的比食材本身品质还差的程度。