队，也一样是要支付工资的。人海战术虽然厉害，但刘星猜隔壁店的真实盈利应该-般般。所以，比起净利润，刘星有底气， 不输给隔壁店.“店长，又有几单水饺的点餐。“告诉客人，普通的水饺已经卖光了，只剩下一碗2个装的限定版.也不多了,大约只剩下5份。

刘星也没想到，早上的水饺生意，居然这么火爆.

不到一个小时，早上包的近于个水饺，已经卖光。专i ]点餐水饺的客人，相当多是原本习惯性来吃早餐的熟客.-开始，客人大部分都是冲着100日元一份的料理过来的，但随着时间长了， 客人也会逐渐转化点餐更贵-点的料理。水饺之所以大受欢迎，因为，门店开门的一小时以内，直接有效点餐的客 人就區近400.每四个客人，有一名点餐水饺，水饺就迅速的卖到脱销。以至于，不算准备的时间，只从第一个客人光临的经营时间算起。一个半小时，出售400多份料理，营收超过10万日元.