而镑铃铜器不是1 \大传说中的厨具，却是具备净化一切食材对人体有害的物质，不仅功能跟迦楼罗刀的功能重复而且，净化功能还更全面。迦楼罗刀只能净化肉类食材，而镑铃铜器几乎所有食材都能净化。本来，小当家世界中，随着贝仙女去世之后，这件厨具也不知所踪。不过，现在贝仙女却是借助小当家之手，将镑铃铜器送给了刘星.当然了，这样强大的厨具， 在刘星这么菜的厨师手中，难免的大材小用了。不过，既然是小当家刘昴星和贝山女的一片心意刘星也就不客气的笑纳，井且，收了礼物之后，不能放在家中吃灰， 而是需要拿出来多使用，才对得起送礼人的一片心意。“首先，用这件铜器清洗食材镑铃铜器.本质上就是一个比较笨重的青铜盆，造型虽然比较古朴，但使用方式，就是用来清洗食材的。刘星注入清水的一瞬间，原本应该很干净是水质，进一步变得更加纯净。 之后，清洗猪肉之后，果然-- .大量的

原本至少被杀了超过三天，新鲜程度不如现杀的猪肉，也似乎因为被净化之后，品质有一定程度的恢复和提升。安下来，倒掉脏水再对香料和其他食材进行清洗!与此同时，香料的配比，刘星用鼻子纠正之下，已经远远比之前更优.“开始.-

锅中煮开水，食材放入开水中，放入卤料包， 加盐、加葱、姜.这个过程并未什么特殊，毕竟，所谓白卤工艺，跟煮肉、炖肉的区别，不外乎就是放了卤料包。不放入香料，常规的葱姜、盐、味精、酱油之类的调味，那就是普通的水煮肉。 而如果， 用上了香料包， 那就是白卤工艺的卤肉。若是，卤汤是精心熬煮的红卤水，那么，就是红卤工艺烹饪的卤菜。正常的卤菜而言，红卤是更高级更复杂的方白卤则是卤菜更原始更简单的方式。水煮40分钟.

就是这一刻!感觉到香味浓度到了-种程度，配合时间也到了理论上出锅的时间。刘星开始熄火，由锅中的余温，继续熬煮一段时间入味。不久后，温度下降的差不多，开始开锅!开锅-瞬间，五香味迅速吸入身腔!混着肉的香味，真让人感觉重涎三R!刘星满意的点头: "tt 上一次闻起来要好多了!之后，捞起来!

冷却下来后，开始切片!切肉其实是有一定讲究的， 动物的肉类其实都是能看得见-条条的纹路。 顺着肌肉纹路切，能切出更漂亮的外观此外，煮熟后肉食，- 般难以咬开。但，顺着纹路切片，口感就比较好了.原本，刘星的知道这个道理的，但却是切不好。不过，现在却是感觉到，目起来有如神助。这就是内力加成之下眼睛观察力更敏感，加上，手指操作菜刀也更加细微，各种想要做到的动作，就真的做到了。看着被切成一片片如同雪花片一般的薄片的卤猪肉，刘星不仅感觉到颇有成就感，仿佛自己不是切肉的厨师，而是艺术家!庖丁解牛!传说中，根据牛的身体结构，迅速的肢解了牛，动作甚至快到牛都没察觉到死亡来临。厨子的刀法，-般是做不到直丁解牛那么夸张的。但在细致损作方面，实，并不亚于庖丁解牛。这也是正常操作，毕竟， 厨师的刀工技术，也可以被理解为招数。这种招数，不见得比武林中的那些招数更复杂妙。

大致上，江南七怪教郭靖的那些招数，可能都比厨师的基本刀工技术要精妙复杂的多.所r以， 郭靖在没有内功加时，笨手笨脚，怎么也学不会。但是一旦拥有了内力之后， 四肢、手指都会变得灵活的多.原本觉得真杂的招数动作，就会觉得变简单了。所以，刘星觉得内力最大的好处，应该是刀工!原本可能需要苦练十年才能达到的刀工火候，现在则是迅速就开始达到了那种程度。原本，觉得小林龙胆、一色慧那种刀工，自己是永远不可能达到的。但是，现在刘星并不这么想了，应该是多练- -段时间， 在刀工方面达到十杰级不见得太难。“恩! .... 这次卤肉的缺陷，就比之前的要少了不少了!”刘星品味着卤猪肉的口感。第一次制作，相当敷衍。大致上，照本宣科，白卤工艺煮了几十分钟猪肉.味道、风味等等方便,都有不少不足

之前的卤猪肉，要去招待神之舌， 对方怕是要呕吐。不过，现在的卤猪肉，刘星觉得虽然也不能称得上完美， 但是，神之舌要品尝的话，不至于吐出来。“普通的五香卤猪肉，C级。 香料配比和佐料无明显缺陷，熹肉的火候精准，缺陷不明显，使得平平无奇的烹饪

手法，制作出了经典的卤猪肉。诸天商城的系统，给出了这样的评价。刘星颇为满意:‘特么的， 这个系统， 总算知道，本大爷可以用平平无奇的手法，做出C级料理了!表面上平平无奇!

际上，却是用了小当家世界的厨具对食材进行了净化!这个操作，换做是厨艺高超的厨师，进行清洗、净化食材的话，其实都有可能对食材新鲜和风味，有所耗损。比如，-般清理肉类的杂志，是通过加热宋去血水，去掉了杂质的同时，实，难免有一定的营养成分和鲜美的分，被过滬出去了。不过，这也是无奈中的取舍，杂质血水，会让烹任中有大量的杂质味道，达不到理想中的烹饪效果，F所Iu以， 厨师才会采用这