下，刘星还是节省着，在异次元实验室中，消耗5万日元的本钱，将卤汤吊五遍.这样一来， 明天开店时，汤的品质将会超过刘星熬煮一 遍的品质。至于，开店进入正轨卤菜正常出售的话每天日常大概吊三次以上，应该是没问题。这样一来， 每天吊卤汤，所消耗的材料成本，不仅仅不会5，还能通过开店赚回来，这才是长久经营之道.所i以， 各种传统工艺老卤汤、老高汤、老面，之所以比较珍贵罕见的原因，就是在于，只有稳定开店经营生-直很好，才能让这种传统手艺，不断的积累传承，变得更好。换做是，开店一段时间，不开了，之后，这些老高汤老卤汤没有客人承担成本，自然就吊不下去了。