”啊---.美味!“干表夏芽脸上不由露出了愉悦的神情, "这牛肉的口感,是做成了肉讲,不,应该是手打的讲,调味类似于巴基斯坦8Nihari牛肉咖喱, 但却是用了手打的技术,让鲜味充满咀嚼感,....爆浆了,这是爆浆的牛肉咖喱? !啊- .好持久的爆浆,比之前的那一邕爆浆还要持--- .喷出来太多了,口腔快要装不下了!
咖喱做法印度、巴基斯坦其实半斤八两,但是,印度教的因素,导致印度很多人不吃牛肉,还不让人吃牛肉,所印度的牛肉类的咖喱不行,隔壁巴基斯坦不忌讳牛肉,所以,牛内咖喱方面,巴基斯坦更有水平。但是,这个汉汉堡中的Nihari牛肉咖喱并不是那2照搬经典,而是进行了大胆的改进。咖喱的酱料配方,是按照经典的方法配置,但是,牛肉却是进行大量的改动。“是的!我用了牛腿肉,打击了超出\干次钝器捶打的肉泥,并未切断牛肉的长纤维,所以更具备弹性和咀嚼口感, 用来做的汉堡肉,跟其他汉堡肉有明显的口感区别.肉讲内则是用皮皮虾,熬煮的虾泥冻,咬到一处就会爆浆,连续会爆浆七次。 ”美作昂露出了-丝自得笑着说道, ”牛肉咖喱和皮皮虾的酱汁爆发,形成了跟单纯吃牛肉咖喱不一样的口感。"鸡肉也是很切成薄片,涂抹了玛萨拉酱,玛萨拉鸡居然有这种不同的风味?”香田茂之进脸上露出了惊叹,随后将包裹的面包拿来之后, 发现内部的鸡肉居然的被切成一片片的薄片,不仅仅拥有精湛的刀工,更是让人充满了食
若是香田茂之进从隔壁会场看过了北条美代子的料理之后,就会觉得,这特么既视感太强了!北条美代子在隔壁拿高分的料理,就是棒棒鸡改进出来的咖喱料理。嗯乐山棒鸡的做法,也是我学到的一种有趣的创意呢.应用到鸡肉咖喱中,让鸡肉咖喱的口感更棒。” 美作昂表说道,‘ 虾代表海洋,牛代表陆地,而鸡算是乌类代表天空。所以,我的汉堡正式的名称- - - 海陆空咖喱汉堡
”你这道料理至少有两个创意的抄来的!爆浆牛肉和棒棒鸡的做法!”幸平创真不生气的表示说道,“这些分明都是桑店里面的料理技术!“那又如何?这样的料理,跟原版已经任食材、配方和技巧综合相似度达到\成以上, 才能被鉴定有抄袭嫌疑。而我.- .这道料理融合了不少其他的元素,各种元素加起来,已算得上独创的料理了。 ”美作昂微微一笑,“只要法律层面不是抄袭,就不算是抄袭!而台下,刘星感觉到挺无聊的,经过美作昂的改进幅度来看,只能算是借鉴一-些创意, 就算是其法律鉴定,也校不成抄袭“嘿嘿!“美作昂回头, 对着刘星得意一笑,一副我抄你店中的菜了,但也改进成我的料理了,你能拿我如何?刘星不跟他一般见识.美作昂的学习能力自然是非常可怕的,奈何...整天偷学,不告而取!换做是到刘星店中打工,还会不教?不爽的主要是,抄了刘星的料理,却并未从他身上赚到剩余价值。抄可以,好歹到店里面“卧底”打工偷字啊!这种偷偷摸摸,不知道通过那么渠道暗中观察,学到了刘氏中华料理店中的招牌菜的做法,还是让人觉得这厮大概了有病。正常学习会感觉到不爽, 只有偷学,才能更高效率的学会的感觉.“.... ..虽然如此, 但是美作品选手的料理, 却是还是非常厉害。即使借鉴了不少的料理,但大量不同元素融合还是让这道料理非常美味!不同角度咀嚼,总体来说,能获得7种的不同咀嚼的质感。不同食材咀嚼起来更是拥有无穷的快感,汉堡、咖喱、肉等等方面, 都已经拥有了不亚于十杰的水平! ”干表夏芽表示说道, “所I以, 这样的料理我给8分, 一点不为过!
传统的行业那么严格。而且, 大幅度的改进,还是非常的明显的,任何一种借鉴的元素,占据比例也都是不超出20,P所i以, 站在美食专利的角度来看,也不会构成抄袭和侵权。仅论口感的,几乎是最美味的一道料理之一。” 香茂之进微笑表示, “尤其是, 让我想到了二阶堂佳明的料理,可惜了...二阶堂的创意不错,就是差了一点火候,这
道倒是有点类似却远超出那样的水平!“嗯,说起来真的比较相似呢,不仅仅像二阶堂佳明选手,跟黑木场凉的一部分创意,还是有点相似。爆浆这样的创意,却是是非常令人惊喜的口感体验。”港坂卷人露出了微笑点评, ”总的来说这个收尾的作品, 并未令人感觉
7、8、8、9. 8!“90分,美作选手拿到了90分,跟水户选手并列第四,怎么办?谁会成为进入决赛的第四?”佐佐木由爱看着台上的分数,不由惊讶的解说。
安静...比赛规则早有预案。并列第四,由评委投票,选择更看好的进入决赛!“春山枝津也作为分会场的负责人之一,开始发挥其作用,迅速的开始宣布流程。但却是暗骂高估了美作昂的实力!分会场中,高代价收买的美作昂,若是没有进入决赛,那之前的投资就亏大了
不过,到了投票环节,春W还是露出了一丝微笑。尽管并不是所有评委都被他收买,但是, 只要有一个就