书包丢在地上！…换好了鞋子！…胭脂坐在沙发上瞥了我一眼，道“今晚吃什么啊！。√。我想吃火锅！…”

我看了看胭脂道“买菜了吗！…”胭脂惊讶的看着我道“你不是好了！…我为什么要买菜！…难道，我不就是负责吃的吗！…”

我挑了挑眉毛！…道“你不是热爱做饭！…怎么不想做了啊！半途而废啊！…”

面对我的调侃！…胭脂轻轻的抬了抬眼皮道“女孩子嘛！。。当然要做一个精致的女孩子！。。要不食人间烟火！再说了，大厨！总要在关键时刻露一手！那才是真正的大厨！…”

话吧！小手伸进了面前的薯片之中！。。咔嚓咔嚓的吃了起来！…

我无奈的摇了摇头…这妮子真是个怪脾气！…没办法！…我又穿上了鞋子！去楼下买菜！…胭脂说要吃火锅，那就做火锅吧！青菜，肉类自不必多说！做火锅最难的！也是最的一步！就是底料！我吃过一次最正宗的四川老火锅！…那是在一家小巷子里的店！光是炒出来的底料！就有近百种！…而且最为难得的是！…老汤！老油！…听店家说！他的祖上就是做火锅的厨子！…老油老汤，那是三代人，用了近三百年的时间才熬出来的老底子！…老底料用过之后！…在混入少许的新料！熬！…这样才能经久不息！…而且只有熬出来的老底子！…老油！才真的是那个味道，才够味！…！

我当然没有那祖传的配方！…只能按照自己的理解和喜好！。。来调配！…制作火锅的底料，口味一定要“重”！而且川火锅，讲究的也是重麻重辣！…另外提醒大家！到了四川！如果去火锅店，服务员问你辣度要什么级别！千万不要相信服务员口中的微辣！…那只是针对他们本地人来说的！…

…买了一只土鸡！。。大超市有当天宰杀的土鸡！还有牛骨，等等！…大大小小一大包！…回到家中！天色还早！…先把整只鸡清洗干净！。。牛骨，牛油一起放入高压锅之中，鸡一定要整只的！要当年的小母鸡！鸡胸前有一个人字骨！…手指一压！能压动！此鸡不足一年！可用！开始大火炖煮！…熬高汤！…这是非常的！…

时间差不多了…将其他东西煸炒了一番！…加入开水！…撕拉…锅中泛起白烟！…

将高压锅中炖了两个小时的高汤！倒出一部分倒入火锅之中！…一切准备就绪！…将洗好的青菜，切好的肉片！。。整齐的摆在桌子上！…

呲！…汽水打开！…只见胭脂从沙发上站了起来！…皱了皱可爱的鼻子道“这么慢！…饿死我了！…我这胃不好啊！…就是你害的！…”

恩！真香！……

！

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