既然都说了是野餐,那必然得将所有的食材全都带到山中,就地取材,制作美食,才算名副其实。
不过,若是把这一筐的小鸡仔都带到山中去烹饪,新鲜度和野趣倒是够了,却也有隐患,图南一是担心这小鸡仔会漫山遍野地撒欢似的跑,跑没影了抓不找了可是大损失,郝姬辛辛苦苦养大的鸡仔,可不能就这样跑没了,二是担心这小鸡仔若是误食了些山中的毒花、毒草、毒蘑菇,被毒死了,可是大损失,可若是吃下毒草还没来得及毒发身亡,已经被制成了菜肴,就更加容易出大问题,这毒素经过小鸡仔,再吃到人的肚子里,也是个定时炸弹,因此,为了众人的小命着想,图南便准备先将这一箩筐的小鸡全都宰杀了,再带到山中,左右闪电貂的储物空间能够保鲜,只要宰杀之后当即放入闪电貂的空间钮内,那这小鸡仔和现宰现杀的也没什么分别。
闪电貂知晓了图南的打算,并未有任何异议,已然认命了,他在图南这里,不过是个好用的貂形冰箱罢了,工具人的自我修养,闪电貂已然烂熟于心。
趁着处理小鸡仔的功夫,图南也不再和大家插科打混,开始正儿八经地给大家介绍叫花鸡的制作方法。
制作叫花鸡的时候,其实可以不用去毛,直接清理干净内脏之后,在还带着毛的鸡身上面,糊上厚厚的一层黄泥糊糊,然后将被黄泥糊糊包过得严严实实的叫花鸡,直接放进柴火堆里烘烤,经由热力作用,鸡身上面这层厚厚的黄泥糊糊会逐渐变干、变硬,又因为黄泥糊糊隔绝了内里和外界,让包裹其中的叫花鸡的水分牢牢地锁在其中,肉质自然鲜嫩多汁。
等到柴火熄了,鸡也就熟了。
趁热刨出叫花鸡,随后,敲碎叫花鸡表层的黄泥壳,在这黄泥壳被敲碎、剥下的时候,鸡身上的羽毛也会跟着黄泥壳一起被撕下来,也就省去了拔毛的功夫,虽然听上去有些不太干净卫生,但吃起来却颇有一种原始的狂野口感,而且,这也算得上是最原始、最野生的吃法。
不过,顾及到子受等小崽崽们的胃,图南还是选择了先把鸡宰杀褪毛处理干净,然后再包上一层荷叶,再制作叫花鸡的法子,如此,叫花鸡还能吸饱了荷叶的清香,吃着滋味更加清爽,也显得干净卫生许多。
而当星际网友们听到图南说这鸡并不需要拔毛,只需要掏去内脏,便可以直接制作叫花鸡的时候,弹幕一片沸腾。
【图南主播说,这鸡可以不褪毛,直接做成叫花鸡,唉~!我行了,我觉得我可以成为图南主播的关门大弟子了!鬼知道,当我得知要给这小鸡仔拔毛,才能将它制作美食的时候,有多么的崩溃,我真觉得按照我的技术,那些羽毛都会被我拔断,然后羽毛根留在毛孔里……咦~想起来就恶心!】
【啧,楼上别说了,有画面了,yue!不过……说起来,水面调和的比例好像已经被人攻破了,图南主播关门大弟子的位置,已经被一个心机狗给抢了,只是这心机狗不知道到底是何方神圣?至今没有露出他的庐山真面目来,有知情人士透露一二吗?能搞到食材做实验的,必然不是普通人吧?你说呢?@种花星球研究院院长】
而正在默默窥屏的种花星球研究院院长察觉到自己被cue,却依旧展开了装死大法:……别看我,我什么都不知道。
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“叫花鸡的做法和盐焗鸡有相似之处,相信大家们对此也并不陌生,上一次叫花鸡的制作方法,拍摄得略有一些简略,这次我们就从头开始。将来大家若是想要用鸡来制作美食,杀鸡褪毛是必须要做的,所以不要偷懒啦,从给鸡拔毛开始制作美食吧。”
图南这话一出,弹幕上的纷纷扰扰安静了一瞬,所有人都开始聚精会神地看着图南如何制作叫花鸡。
图南干净利落地嘎了一只小鸡仔,划开了鸡仔的脖子给她放血,去除血水之后,鸡腥味会消减许多,随后,图南将鸡放入沸水之中,汆烫去毛,这对于图南来讲,已然是常规操作,驾轻就熟。
星际的众位网友看着图南三下五除二地解决了一只小鸡仔,手上的操作简直比星际最火的艺术家的表演秀都要行云流水,可偏偏面上的表情却是一副温柔水的模样,再配上她那一双即使干尽了粗活却依旧显得纤细白嫩的手,给人带来的极为强烈的冲击感和极为割裂的反差感,星际网友们已经不是第一次被图南的操作所这折服,但今天的特写镜头又让他们有了不一样的感觉,因而,星网弹幕安静了许多,众人一时间并不知该如何表达自己的复杂情绪。
图南见到弹幕安静下来了,便把时刻监测弹幕的权限转给了闪电貂,自己则放慢了速度,开始手把手地教星际网友如何杀鸡。
上一次做叫花鸡的时候,食材准备并不充分,所以,小鸡崽在被宰杀之后,掏去内脏,腹腔之中只塞了些新鲜的葱段和姜片去腥提香,好在这些小鸡仔都是鸡仔中的战斗鸡,经由郝姬的一双妙手饲养,一个个都十足的鲜美嫩滑,腥味也并不重,因而,在简单的处理之后,已然有了香得令人发指的勾魂滋味,不过,这一