京式烤鸭,那叫一个讲究!
皇城根儿可谓是地地道道京式菜馆,烤鸭那叫一个绝!
要知道,皇城根儿的一只烤鸭,工艺啰嗦复杂,鸭坯要晾透,果木要陈化,一炉不能多烤!
片下来的鸭皮,晶莹酥透,蘸上白糖往嘴里一放,顿时羽化登仙!
至于烤鸭的核心,鸭肉,更有一种细腻粉嫩的甜美。
很快三盘片好的烤鸭端上了桌,叶初妆眼前一亮,“这上官的口味还真不错……”
晶莹圆润的胸部鸭皮,鲜嫩清香的全瘦鸭肉,以及每片都带皮带肉的鸭腿……
这就是烤鸭的底子,搭配颇有讲究的葱丝、蒜泥、白糖、甜面酱、黄瓜条、荷叶饼,让人食髓知味欲罢不能!
叶初妆胃口大开,吃的不亦乐乎!
但坐在对面的秦淮,一脸郁闷,一手托着下巴,一手拿着筷子搅动着老京城炸酱面。
此时秦淮已经摘掉了口罩和鸭舌帽,他本以为,自己高人气的盛世美颜,会立刻吸引全体顾客蜂拥而至索要签名和合影。
但悲催的是,顾客们该怎么吃就怎么吃,服务员该怎么上菜就怎么上菜!
甚至服务小妹过来送菜的几次,秦淮又是咳嗽又是自认潇洒地甩头发,但人家服务小妹都懒得看秦淮一眼。
“嗷呜~”
秦淮放弃挣扎了,像一只沮丧的小奶狗,把大脑袋堆在了桌上。
叶初妆笑道:“淮,餐厅是你挑的,别光是我吃啊,你也吃啊,难道要我喂你!”
见秦淮头顶还是乌云密布,叶初妆叹了口气,感觉又好气又好笑,于是亲手用荷叶饼给秦淮包了蘸酱的鸭肉卷,送到了秦淮嘴边。
但秦淮现在,对任何美食,都是食之无味,所以依旧双目空洞,神情呆滞。
“淮~不至于吧,你要知道,再火爆的流量明星也有过气的时候,所以……”
“妆妆,可是我这过气的速度,也太快了吧。”
秦淮一脸不甘,他很不服气,更不能接受自己过气。
“好了,天下唯有美女和美食不可辜负,更何况是美女亲手喂你美食呢?!”
秦淮也是个天生的乐天派,他调整了一下呼吸,顿时露出微笑,“妆妆,你说得对,美食不可辜负,开吃!”
“这就对啦,我都给你送到嘴边了~呐……”
“啊呜!!!”
秦淮一口把整个鸭肉卷吞了进入,但叶初妆的笑容逐渐消失,一头黑线。
因为秦淮顺便一口把她的食指和拇指包裹在了嘴里!
“淮~你是要把我的手指吃了么?!”
秦淮摇摇头,瞪大眼睛看着叶初妆。
叶初妆叹了口气,露出慈母一般的笑容,秦淮有时候真的很像一个永远长不大的小孩子。
“啪嚓!”
然而就在这时,隔壁的隔壁桌,传来了盘子破碎的声音,原本安静优雅的餐厅氛围被打破!
所有顾客齐刷刷把目光投向声源。
只见那一桌上,坐着的是四个金发碧眼的老外,一个个虎背熊腰,站起来恐怕头顶就能顶到天花板了!
“对不起先生,我们是京式餐厅,没办法为各位提供刀叉餐具。”赶过来的店长在听了服务员的解释后,顿时一脸陪笑,用英语和其中一个老外对话。
那个老外应该是这一桌的老大哥,他突然起身,果然人高马大,面目也不狰狞,但看起来已经动怒了。
“老板,虽然我是歪果仁,但我听得懂中文,你不勇说硬文。”高大的外国男子用蹩脚但大家都依稀能听懂的中文说道。
老板笑笑,“几位先生,是这样的,咱们餐厅是京式餐厅,百年老店,不提供刀叉餐具。”
外国男皱眉,“老板~我不是针对你们餐厅,只是这个叫做筷子的东西,太难用了!
烤鸭已经上来半个小时了,但我和我的朋友们,连一片都么夹不起来,肉都快凉了,我们还怎么吃?!”
老板也是哭笑不得,他这餐厅可是百年老店,他爷爷的爷爷就片鸭肉片儿的。
吃鸭肉,从来都是用筷子,怎么可能用刀叉。
别说餐厅没有刀叉了,就是有,也不允许提供给顾客使用,毕竟这是地道的京城美食,有着百年传承,除了一脉相承的手艺,就是浓郁的文化底蕴了。
所以西餐的刀叉,不允许出现在这家餐馆,这不是执拗,而是一种文化。
老板为人也是圆滑,人情世故很有一套,他见几个老外都不依不饶的样子,于是陪笑道:“这样吧,各位,你们从异国他乡远道而来,就是我们的朋友,为了咱们中外友谊,这顿饭我请了!
您不是说烤鸭凉了么,这样,我们给您撤掉。
然后重新给你们上一桌新鲜出炉的。
还有你们说用不惯筷子,那我就给您几位拿过来几只一次性的手套,方便你们用餐,各位意下如何?”
老