但烧剩下的房子，安排十多个客人住下没问题。

沈有容正带着山上女眷给菜地除草，那里种了许多蔬菜，其中有好几平方丈的黄花——朱院长已经在为提炼秋水仙碱做准备了。

听说有客人来访，沈有容扔下锄头过来。

“陈先生，这是拙荆。”朱国祥介绍道。

沈有容屈身行礼：“先生万福。”

陈渊作揖道：“娘子安好。”

一番问候，沈有容带着众人的随从，去挑选打扫空置的房屋。

朱国祥则引着他们继续前行，在一处废墟的后面，土地疏松之后还浇了水，又堆了许多肥沃的有机物。

几十截椴木半埋在土里，已经长出一些小香菇。

朱国祥乐此不疲的介绍成果：“去年秋天栽培的，再过几天就能采摘了，一直能采到夏天。等技艺研究透彻，便让村民都来学，妇人可在农闲时种植菌菇卖钱。”

“此山珍也，竟然也能栽培，”陈渊啧啧赞叹，“元璋兄农技通神。”

朱国祥说：“菌丝培育时间太短，今年出菇不多，两三年后应该能大量出菇。”

陈渊听不懂啥叫菌丝，只觉得很厉害的样子。

朱国祥继续说道：“此法有两个诀窍，一是砍花，二是惊蕈……”

“惊蕈术”就是用鞋子或软木拍，敲打培育香菇的椴木。古人觉得香菇在雷雨后生发，于是拍打椴木模仿惊雷，可以把香菇的种子给惊醒。

其实是通过振动，刺激菌丝细胞活跃起来。

众人蹲在旁边围观，就像城里人来到农家乐，看啥都觉得很稀奇。

闵子顺甚至借来妇人的锄头，跑去菜地里除草，纯粹想过过干农活的瘾。这对他来说很新鲜，在州城就没下过地，完全不知蔬菜是咋长出来的。

陈渊指着那些还未长大的香菇：“在开封城里，一盘鲜蕈炒肉，至少要两百文钱。便是干蕈炒肉，一盘也要七八十文。关中的价钱会低些，但也颇为昂贵，此物大有用处。”

“那便晒干了卖去关中。”朱国祥笑道。

开封的物价是真高，一份内脏杂碎早餐，至少在20文以上。

富贵人家也舍得为食物花钱，胶东半岛的大牡蛎，运到江南一只能卖一贯钱！当然，主要还是运费贵，得用海船赶紧运过去，没有冷链很容易发臭变质。

各种蘑菇也贵得很，而且特别畅销。

香菇若能量产，每斤利润比茶叶还高，直至技术普及才会降价。

朱国祥领着大家到处闲逛，直至半下午，房间打扫出来，他们才各自回房休息。

单独把儿子叫到房里，朱国祥问：“你不是要在洋州扬名吗？怎么突然回来了？”

“扬名扬过头了，”朱铭把事情简单说了一遍，“我没想到宋徽宗居然下旨征辟，也低估了古代人对皇权的崇拜。现在洋州人都喊我征君，天天都有人来宴请。李家的老太公死了，居然花重金请我写墓志铭，这事儿让我打定主意暂避风头。”

朱国祥说：“李家势大，正好可以结交，怎么不帮忙写墓志铭？”

“李家的名声也臭，”朱铭说，“开金铺的，到处放高利贷，你应该明白啥意思。”

朱国祥点头道：“回来也好，名声这东西，有时候过犹不及。”

朱铭说出自己的想法：“就是这个道理。现在咱们无钱无势，自身实力还太薄弱，名气大了也是无根之萍。如果只是求财求官，这当然无所谓，但咱们想的是要造反。我继续留在洋州，无非多结交点社会名流、地方豪强。但他们看重的是我吗？不是，他们看重的是皇权，征君能给他们长面子。”

朱国祥欣慰道：“难得，伱还有自知之明。”

“大明村才是咱们的根基所在，这里必须尽快发展起来，”朱铭继续说道，“现在接受豪强的太多恩惠，跟那些人搅得太深，今后只能让咱们束手束脚。我打算在村里，一直住到秋天考试，顺便提升自己的真实水平。至少得熟悉《韵书》，得把经义文写好，否则被人一戳就破。对了，茶叶研究得怎么样？”

朱国祥道：“我知道怎么做红茶了，不借助现代科技手段，古法发酵就那么几种方法，稍微尝试就能研究出来。另外，我还发现了一个重要情况。”

“什么情况？”朱铭惊讶道。

朱国祥说：“我跟茶工聊天时，他们说秋天也能采茶。春茶是最好的，可以做团茶。秋茶也能卖，但只能做成散茶。我们炒茶就无所谓，虽然秋天的茶叶质量没那么好，但拿来炒制完全没问题。”

唐代和明代，都有很多秋茶的记录。

唯独宋代，秋茶很少，其原因是宋茶的喝法，对茶芽品质要求过高。就连茶马司，都懒得对秋茶征税，任由茶园主秋天制散茶自售。

朱国祥兴奋道：“把秋