我理正了思绪对着牌位拜了拜,喃喃的将自己的理解说了出来,最后出门帮忙张罗中饭了。
而此时身居牌位中的黄三太奶喃喃点头,道:“不错不错,是个行的正走的端的孩子,就是不知你这样能否支撑的了太奶这缕分魂存在60年了。”
大年初一的早餐并不是特别被重视,但是中饭绝对是过年中最受重视的一餐。作为主厨,母亲在买菜的时候就定好了八荤八素、八凉八热、八盘八碗、一汤的菜谱,这要是弄齐了绝对是满满一转桌。弟弟基本上不会做饭做菜,他只有一张会挑毛病的嘴,这时肯定是玩游戏看春晚,而我有做饭做菜的业余爱好,所以跟着忙活着打下手。
十一点半,各色凉菜开始上桌:凉拌西红柿、凉拌黄瓜、凉拌苦瓜、凉拌菠菜、凉拌肚丝、凉拌肝尖、白切鸡、凉拌海蜇皮。
随后是炒菜:青椒炒肉、豆角炒肉、蘑菇炒肉、蒜苔炒鱿鱼、醋溜肥肠、干炒公鸡、虾球炒蛋、尖椒炒牛肉。
蒸的是大菜:浇汁鲤鱼、红烧肘子、蒸块肉、蒸面酱片肉、蒸猪爪、蒸腊肠、蒸腊肉、大虾。
最后上的是炖了一上午的老母鸡汤。
由于家里人口多,且母亲、妹妹和我都不会盘腿坐,所以家里买了一个转桌,此时我们四口子坐转桌吃饭就显得空了。其实,冬天我们根本客厅吃饭,因为客厅太大供暖就是个负担,但是今天客厅放了两个燃着红红炭火的火盆,所以根本感觉不到冷,甚至都有点热了。
父母和弟弟还在磨蹭,我也借机把锅里蒸的大菜、老母鸡汤和一瓶酒端到了我屋里的桌子上,道:“太奶,上供礼仪我也不会,大菜我都给您端过来了。”
迷你版的黄三太奶居然又显圣了,她流着口水,笑眼眯缝的道:“我都享用了,你怎么跟家人解释?”
是啊!若是黄三太奶把这九个菜一口全吃了,等下我该如何解释呀。好吧,有啥好解释的,我直接全盘托出,道:“还用解释,我直接说给您上供了。”
以前,我一直以为上供的贡品是不会被吃掉的,但是刚刚黄三太奶明明把三个橙子和三包烟用了,所以确实有点改变了我的认知。
“傻小子。”黄三太奶也没解释,只是飘在每个菜上闻了一口,只见一缕热气被她吸食了,最后她满意的道:“刚才的贡品和这个不一样,以后太奶基本上都是吸食一些食物精华,菜体本身太奶是不动的。”
“另外,以后上供我不要养殖的,这催肥的猪肉就是没味道,这次的贡品也就鱼和老母鸡汤还可以,这次我就不计较了,下次不许用残次品糊弄我。”
“啊?”我愣了一下,但是黄三太奶已经走了。还不要养殖催肥的猪肉,那你让我去那里找?算了,走一步看一步吧,大不了到期后我就给你上鸡肉和鱼。家里在山坡上养牛,不浪费牛弄撒的粮食和牛粪中长的屎壳郎幼虫,所以家里养了一群鸡,这个绝对其放养的。至于鲤鱼,是28里外水库里养鱼的老姨家送的,当时就说是地笼里倒出来的纯野生鱼,这不是得到黄三太奶鉴定是真的了。
等我上完供,一家人看我从我的屋里往外端大菜没问为啥,然后互相啰嗦着闲话就各就各位了。
弟弟拿着我刚上完供的酒开始倒酒,道:“爸,你拿了瓶假酒吧。”
“咋了?”父亲被问愣了,马上回应道:“都是你姐结婚剩的酒。”
“没酒味儿。”弟弟先给父亲倒的酒,但是酒杯是拿在他手里的,所以只有他最先闻到味道。家里没人爱喝酒,都是很勉强的喝一点点,所以过年也只是拿个小杯子意思下,然后就开始换饮料了。
我也是好奇给黄三太奶上过供的酒会成啥样,好奇的道:“我闻闻?”
接过弟弟的酒杯一闻,果然没有了一丝酒味,入口就和白开水一样。
“嗯嗯摁,不错,应该是瓶纯净水。”我品尝了之后道。
“我尝尝。”老妈一听出了一瓶假酒也来了兴致,拿过杯子也尝了一口,道“还真就是水。”
“还好还好!”父亲尝了以后庆幸的道。
“这要是你姐结婚那天让人喝到麻烦就大了。”
“那就不喝酒了,又苦又辣的,咱们直接上杏仁露的了。”弟弟倒是来的干脆,一见是假酒就不喝酒了。这个做法我赞同,事实上半杯白酒对我来说真的是负担,喝了以后会感觉呼吸不顺畅的感觉,而且身上还会出现微微过敏迹象。
“妈,你今年肉炖的有技术。”弟弟一上来就尝了块肉、片肉、肘子,然后津津有味的点评,道“一点肉味儿没有,一点也不油腻,我都怀疑是不是肉。”
“还有腊肉、腊肠,你是不是换配方了,完全没味道。”
“好吧,鸡汤咋是白开水味儿。”
“还有这个鱼,太经典了,吃不出鱼味儿了。”
“