对了。

夏氏小店的厨房，经过装修改造，已经接近日式开放厨房，只不过柜台上多了一层透明玻璃阻隔油烟。在厨房里，是可以看见整个店面的，因此夏羽处理食材时，一直盯住那位中年人猛瞧。

“妖怪？不像啊！”

正面看，中年人就是活生生的人，相貌端正，有影子。

“杂煮？”回头一看青木宗太，这位‘鬼面僧’已经把多种食材投进锅，夏羽注意到他用多种调料、香料，弄了一大锅的汤底。

猛火炉灶，火力全开，几分钟后就有滚烫的热气冒出。

“关东煮！”夏羽恍然一悟，这的确是最省事最方便的处理方法，难怪前面青木宗太往锅里加进了海带、木鱼花调味，熬制日式高汤。

青木宗太有条不紊，先煮熟猪肉、牛肉，再去烫鸡鸭肉，最后才是鱼肉。

夏羽看得胃口全无，眼角直抽。

这种烹饪，不串味么？至少以夏羽对关东煮的理解，食材都是要分开，在互不相通的格子里进行烹煮的！

“很疑惑？”

青木宗太投来一瞥，“秘密就在我的高汤里！”

他拿了个大不锈钢盆子，把许多煮透的食物捞上来，并洒上一些辣酱，就端着盆子阔步走出厨房。

从处理时间，到完成烹饪，前后不过半小时。

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