接着取打蛋器,搅拌!
她侧脸映在镜头中是如此的专注。
于是,刚刚加热煮锅的鱼胶牛奶液,就可倒进蛋黄液中一起搅拌了!
注意到玉川绫香手部动作的细节,观众们不难发现,她搅拌更快了,持握筷子勾勒出一片重叠的残影。
然而,是打奶油!
收看食戟直播的,以及在现场的观众,但凡知晓粗浅的面点知识,都知道打奶油亦是一项技术活。
不出意料,玉川绫香是从一个食材冷藏箱中,取出液体状的淡奶油。
淡奶油在打发前普遍需要冷藏数个小时。
而起,她所用的打发盆,也是从同一个箱子中取出的,经过冷藏。
又细致的在打发盆下垫了一层冰块,玉川绫香才将液体黏糊状的奶油倾倒而出!
随着白色液体充满不锈钢盆子,一股浓郁的奶油清香,席卷了会馆!
无数人顿时露出迷醉之色。
“这种淡奶油”
评审席,玉川住持皱眉道:“是一种幻想食材么?”
食林寺一真住持笑呵呵地说:“这种奶油,其实是绫香她秘制的,原材料是牛猪鸟的奶油,所以说,那是一种动物淡奶油!绫香牌!”
独门秘制!
闻言,薙切仙左卫门眉眼一跳。
奶油对于糕点的重要性,不言而喻。
在这,玉川绫香就展现出了一种幻想食材,那么夏羽这边呢?
他不禁对夏羽所在的厨台投去一瞥,然后怔了怔。
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