“我觉得，辣这个味道，可能会是不少人慢慢开始喜欢的，我们也应该适当加入一些辣椒，要在我们鲁菜特色基础上。”

李辉东听了笑着问：“好像我们这边大部分人，还是不那么能吃辣。”

冯正明点头：“大师兄说得对，我也知道，我们这边人不是那么能吃辣的，但是以后肯定会有一些外地人来的，我们就需要做一些口味上调整，让外地人也能喜欢。”

曹志国好奇问：“所以正明你打算要做一些辣的菜？”

冯正明摇头：“不是专门去做辣的菜，辣只能是加入现有调味中，不能过分的突出，否则不就成了川菜吗？”

李辉东点点头：“对，我们不能做的和别人一样。”

冯正明笑呵呵地接着往下说：“这次我走遍齐鲁，我的感觉就是，我们鲁菜最关键的一点在于和上。

味道不是某一种突出，而是各种味道的融合，让多种味道都能在一道菜里吃出来。”

大家几乎一瞬间一起想到最经典的鲁菜：九转大肠。

九转大肠这个菜在味道上，确实是很好体现出“和”这个字。

各种味道融和起来在一根大肠上，确实是会给吃客不一样的特别体验。

冯正明也是让大家开大一些思路去考虑。

“就像是九转大肠，很好把几种味道融和，我们其他的一些菜，也可以往这个方向上尝试，不一定是所有味道融为一体。

可以是酸甜口的和，也可以是咸鲜口的和。

或者是加入一些辣，酸辣口的和。

还有甜辣口的和。”

冯正明的话让大家还真是陷入了沉思。

尤其是李辉东，他一直以来都在寻求突破，现在听小师弟的话，让他仿佛触摸到了厨艺上突破的关键。

在跟大家聊了很多后，冯正明干脆在后厨开始准备做一个菜给大家尝尝。一秒记住【。3。】，