冯正明点头:“对,和,是我们鲁菜的关键。”
接着冯正明又把自己接下来的打算,大致给大家说了一遍。
“第一家泉城外的分店,会开在六师兄那边,放在烟城我觉得应该问题不大,让六师兄帮忙照看着,那边的分店里加入一些烟城特色美食小吃。”
听冯正明的这些构想,真的让后厨大家感到非常不可思议。
大家有些不太明白,冯正明是怎么想出这些点子的?
或许如果换成别的人来做这种连锁分店。
可能大家都是只想要怎么简单怎么来。
可能根本不会有人会想着,还要在各地分店加入各地特色美食小吃。
应该别人在外地开干饭铺,就是简单的做把子肉。
甚至可能别人会想着,把配方做成料包,直接发给各地的分店照着做。
但是那样一来,可能很多东西慢慢就会开始变味了。
如果连手艺都不用学了。
那还怎么让分店里的人能坚守住最根本的味道?
所以冯正明用了另一种方式去开分店。
他的分店不只是单纯挂上一个招牌就算分店。
而是要做出不同的特色来。
李辉东想了想说:“你这样的做法很好,但你这样的做法实际上非常耗费人力,你可能需要付出更多的人工成本。”
冯正明听了笑着反问:“大哥,我们在各地开分店能不能赚钱?”
李辉东被这么一问先是一愣。
紧接着李辉东表示:“肯定是能赚钱。”
冯正明点头:“对啊,既然在各地开分店也会赚钱,那何必在意人力费用?”一秒记住【。3。】,
五师兄曹志国也开口:“大师兄的意思是,你的做法可能未必能让很多有手艺的厨师,愿意在分店里干。”