高粱的产量很低，但他们种的很多，白风估计着收了也有个三千斤，毕竟那么多的耕地就种了这几种作物。

因为大家都不怎么喜欢吃高粱，而且还有别的粮食，所以白风把目光放在了做酒上，高粱就非常适合做酒。

只不过白风现在最缺的东西就是酒曲，以前白风自己做过醪糟，酿过果酒，就是没做过白酒，因为比较复杂而且家里也不方便做。

以前做的时候都是买的现成酒曲，结果他不懂，做果酒和做醪糟用的一种曲，不出意外的，他的果酒酿失败了，颜色特别好，就是味道和醋一样。

后来他慢慢学习，才知道二者用的曲不是同一种，也就是那时候，他也学到了怎么古法做曲，只不过学了，却没有实践过。