说做就做,杨柳立刻就拍板定下了第一个要做的小零食——薯片。&29378;&20155;&32;&21715;&35498;&32178;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&46;&107;&114;
说起薯片,现代社会的人基本都不陌生,毕竟薯片虽然制作简单,但早已经成了很多国家零食市场重要的一部分。
只是在现代再常见不过的零食,放在这古代却委实是个稀罕物了。
小杨苗听说她要给自己做一种名为“薯片”的零嘴,立刻就将那点要撮合她和柳寒山的小心思,给抛到了九霄云霞,整个人跟一条小尾巴似的,黏在了杨柳的身后跟进跟出的。
毕竟杨柳的手艺可是有保证的。
就连赵氏听说杨柳要做薯片之后,也忍不住好奇的多问了一句,“土豆这东西我们也常吃,你说的那个薯片若只用土豆的话,真的能好吃吗?”
“好不好吃,等回头做好了,娘尝尝看不就知道了。”
知道这会说再多也没用,杨柳干脆什么也不多说,只淡淡笑着回了一句,说话间手上动作不停,麻溜的就将手中土豆的皮给完整的削了下来。
“姐姐,你好厉害,皮都没有断耶!”
小杨苗是小孩儿心性,眼见她飞快的将土豆皮一圈圈均匀地削下来,中间居然还没有断掉,顿时就拍着小手惊呼起来。
说着她将那掉落在地的土豆皮捡起来,反复看了看,又来了一句,“好薄!”
其实也称不上有多薄。
要是杨柳愿意的话,完全可以将土豆皮削的薄如蝉翼一般。
可在小杨苗甚至赵氏的眼里,那土豆皮却是非常的薄了。
毕竟她削的还那么快。
赵氏在围裙上擦了擦手,走过来将那土豆皮接过去仔细观察了一番,发现那土豆皮不仅薄,而且还十分的均匀,一时间也忍不住惊疑起来,“柳儿,你的刀工什么时候变得这么好了?”
“就这段时间练的啊。”杨柳既然没有刻意遮掩,自然是早就已经想好了说辞,闻言顿时就想也不想的回道。
这段时间,她一直在指导杨奎习武。
她自己因为女儿身,不好一直在院子里打拳,只能通过各种各样的小手段来锻炼自己的武技,这刀工就是其中的训练项目之一。
赵氏看到的是她日复一日的锻炼着自己的做菜的功力。
殊不知她练习的却是对力道的把握,以及下刀的准头等等。
赵氏对此自然是一无所知,闻言顿时就恍然笑了起来,“这样啊,那看来你在厨艺上还是很有天分的,娘做了一辈子饭,这刀工还不及你十分之一呢。”
自然是远远不及的。
说起来她这“刀工”可是练了两辈子了。
杨柳抿唇淡淡一笑,低垂的眼睫掩住了黑黢黢的眼瞳,内里却是丁点的笑意也无,有的只有无尽的冷意和漠然。
没有人发现她的异样。
小杨苗听了自家娘亲的话后,立即就崇拜道:“姐姐可真厉害!”
“等你再长大些,姐姐教你,你也能像姐姐这样厉害。”见她一脸感兴趣的模样,杨柳麻利的将一个新削好的土豆扔进竹篮里,边淡声承诺了一句。
小杨苗一听顿时就重重的点了点头。
姐妹俩有一句没一句的说笑着,十几个土豆很快就被削好,接下来就要将洗干净的土豆均匀的切成薄片状了。这对于杨柳而言没什么难的,赵氏原本想给她帮忙,看见她切好的土豆片后,又默默的将自己的话给咽了下去。
切土豆片没什么难的,可要保证每一片都厚薄相同,她可做不到。
杨柳本也没打算让她帮忙,十几个土豆看着虽然挺多的,可她连一刻钟的时间都没用到,就全部给切好了。
跟着就是调制配料了。
糖和盐都没什么难找的,可胡椒粉和孜然粉就比较难寻了。
胡椒粉倒也罢了,上次她去清水镇的时候特地买了一些回来,孜然粉却是怎么找都找不找,她有点怀疑这种调料是不是还没有传入中原腹地。
毕竟她若没记错的话,又被称作为小茴香的孜然,是产自南疆的。
这年头的南疆可还不是一个省,那可是实打实的一个小国家,小茴香这种东西纵使他们已经开始食用了,也未必会往中原腹地传。
想到这,她不由忧愁的微微拧了眉毛。
她要做的很多小零嘴都需要孜然,若是这种调料搞不定的话,味道肯定会与实际的味道相去甚远,那样的话还不如不做了。
赵氏见她一直皱着眉毛,就随口问了她一句。
这种事情也没什么好隐瞒的,杨柳就把需要孜然的事大概说了一下。
“你给娘描述一下那究竟是种什么味道,打从什么样的树上长出来的,指不定娘能给你想想法子呢。”赵氏听完她的话之后,却是如是来了一