那两个字是：“目录”。

夸张了吧？多少个菜，还需要个“目录”？

我匆匆浏览一下，见上边有中国菜，日本菜，法国菜，英国菜，印度菜，马来西亚菜……等等88个国家的菜。要命的是，每个国家，还分出好多菜系，比如中国，除了鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等八大菜系外，还有一些在中国较有影响的菜系，比如东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清.真菜等等菜系，这样，就不得了了！单单我们中国就这么多菜，那88个国家，得多少菜？可想而知。

关键是每个菜，所用的原料，都是不一样的，他们得多大个厨间——厨间干啥，得预备多大个库房，能盛得下这么多的原料啊？！就算盛得下，摆得下，就是找，也不好找啊。

我笑了，敲敲桌面，问几个鬼子，“这些菜，我点什么，就能有什么吗？”

地下听风说，“那是当然。无论你点什么，都能给你上什么。”

我把嘴捏上了，心里想，你这不是糊弄鬼子吗？这么多的菜，你不可能准备这么多原料。你们二笔，也认为别人二笔？

我翻了几页，想找几个生僻一些的菜点，难为难为他们，让你们吹牛逼。

我见菜谱第89档上写着“珍稀菜系”，我就点开了，首先映入我眼的，是“烹龙肝”、“煎凤胆”。

哎？！这里有“龙肝”、“凤胆”！

——这可真是稀有的原料！

就要这两个菜了！

于是，我就点了这两个菜。

我的手指触碰到这两个菜名，墙上凸出的“冰柜”上的一个门的灯就亮了，里边传来了机械转动的声音，不一会儿，就噔儿的一声响，那个门儿的灯就灭了，传来一个娇柔的声音，“贵宾一号桌的干先生，您点的菜，烹饪好了，请您取菜。”

一时间，我怔在了那里，不知她说的是谁。

对面的四个鬼子，从他们各自的菜谱上抬起眼，一起看向我。我心里还琢磨，你们看我干啥？

还是旁边的小泊，叫了我一声，“傻.逼哥，说你呢，你去取菜呀。”

我这才如梦方醒，说，“我他母亲的寻思招呼谁呢。”

我要站起来，对面的地下听风对我说，“干先生，您不必走上去，只需点击‘取菜’按钮，就OK了。”

我俯身向桌面，看真有个“取菜”的按钮，就触碰了一下，我的桌上立时出现了两个青花瓷盘，里边盛着那么一戳戳菜品，放着香气、热气。

哎卧槽！这是不是像特阆朴和希拉里似的，又来个障眼法？那东西可行，像电影电视似的，看上一眼，意思意思，就行了，这玩意，不是光看，还得能吃，能嚼啊！

我拿起餐盘旁的刀叉，在手里感受一下，金属感非常真切。

我抬起眼，看看对面的四个鬼子，见他们都在注意我的一举一动，害得小泊、栾哥栾嫂也停下来，一起看向我。

我分别冲他们笑了笑，用手中的餐刀背，敲击了两下餐盘，发出清脆的声响，抬起头，看着老鬼子小田泽喜说，“真的啊！”

小田泽喜很高兴，他挺起了上身，说，“那当然是真的，或者说，真实感很强。”

“怎么做到的？”我问。

老鬼子说，“高科技嘛。你尝尝菜品——那才是关键，你点的是什么？”

我说，“烹龙肝、煎凤胆。”

老鬼子笑了，他对我说，“看来干先生，你是个理想主义者。”

我不懂他说的是什么，但我装作懂了，我问他，“老先生，你点的什么？”

他说，“我还没最后决定，但我看上边有‘成双土豆泥’，不知是不是我曾经吃过的。‘成双’是我来到中国后到的第一个地方，那里有一款菜，非常著名，就是这个‘成双土豆泥’。那土豆泥做的，糯糯的，满口是天地交融的芳香，那是我平生吃的最好的菜品，不知这里能否做出我记忆中的‘成双土豆泥’的口感和味道。我是个实用主义者。”

我捉摸老鬼子的话，我点龙肝凤胆是理想主义，你点土豆泥就是实用主义，这都哪儿跟哪儿呀？

“那，”我说，“我先品品我的‘理想主义’了？”

老鬼子一荡手，说，“请用。”

我吃过几回西餐，使过几回刀叉，不是那么很熟，好在看影视之类的看得多，所以拿起刀叉来，自诩满是那么回事的。我从我面前餐盘的花纹判断，哪一个是龙肝，哪一个是凤胆，我就用餐刀切下一小块龙肝，叉向口中，咀嚼起来。

老鬼子微笑着看着我，在我下咽了口中的食物之后，他问我，“如何？”

我点点头，说，“行，有一点点肝的味道，不很浓重。”

“要是很浓重，”老鬼子说，“那就涉嫌造假了——用猪肝，或者别的动物肝了。”

我还是不太明白他说的意思，品了品，说，“有一种海的、很深邃的味觉袭入我的后脑。