俞飞璟跟顾宝琪当然不会向夏禾解释何为磨镜之好,毕竟这不是轻易就能开口解释的词。悄悄告诉大家,本书首发,想更快阅读,百度搜索就可以了。
抱着这个疑问,夏禾跟着顾宝琪进了厨房。
顾宝琪有自己的小厨房,因为要比试,里面已经备好了大量食材,琳琅满目地摆满了好几个木架。
夏禾在厨房里转了一圈,发现自己需要的材料都有,顿时满意了。
“要怎么比?”她问顾宝琪。
“不比了,既然是自家人,就没必要比了,何况你是我名义上的师姑,我们各自做些拿手的小点心尝尝,就算比过了。”顾宝琪笑道。
夏禾挑眉,正和她意。
于是两人各自挑选好所需的食材,便动起手来。
俞飞璟自然是当看客。
他倒是想帮夏禾,但也要他插得上手啊。
虽说不比了,但夏禾与顾宝琪仍旧是拿出了全部的本事,全神贯注地投入到烹制中去。
两人相约每人做三道点心,半个时辰后,顾宝琪将自己的作品端上桌。
一碟梅花糕,小巧精致的花型点心清香扑鼻,撒上糖霜后,宛如开在寒冬的腊梅,令人辨不出真假;一道龙凤斗,在瓜果雕刻而成的花团中,虾饺摆成的巨龙与素菜饺子摆成的彩凤交相呼应,气势磅礴而壮丽,震撼人心。
饶是俞飞璟见多识广,也不禁为顾宝琪的手艺赞叹。
他仔细观察,发现组成巨龙身体的虾饺每个都只有指节大小,远看就像是巨龙身上的鳞片,使巨龙变得更为生动逼真。而组成彩凤的饺子,则是与夏禾想到了一处,给饺子皮染上了不同的颜色,达到鲜艳多彩的效果。
如此精巧的手艺,可见顾宝琪心思细密,耐力惊人,俞飞璟不禁有些为夏禾担心。
不过他很快就发现自己的担心是多余的。
某人完全没有危机感,还在旁边蹦跶着高声赞美:“好漂亮啊!就像真的一样,特别是这条龙,感觉下一刻就要一飞冲天了!郡主你好厉害!”
“……”俞飞璟不知该夸她心胸宽广,还是该骂她没心没肺了。
面对夏禾的赞美,顾宝琪一脸骄傲,道:“我也觉得再也做不出比这更好的点心了。”就连乞巧会上,她都没有像今日这般尽力,所以无论如何,她都没有遗憾了。
而事实证明,顾宝琪的点心不禁卖相好看,味道也是极好的,夏禾就迷上了梅花糕软糯清甜的味道,觉得怎么都吃不够。
轮到夏禾的时候,她什么都没有端上来,反而将顾宝琪跟俞飞璟带到蒸笼前。
“还未做好?”顾宝琪一脸疑惑,体贴道:“不急的,我们再等等。”
夏禾神秘兮兮一笑,在俞飞璟跟顾宝琪不解的目光下竖起三根手指,一字一顿开始倒数:“三、二、一!”
话音落下,她用力一踩鼓风机,只听呼呼一阵响,灶里的火猛地蹿高,与其同时,她迅速掀开蒸笼盖,大喊:“现在就是见证奇迹的时刻!”
顾宝琪与俞飞璟下意识抬头望向蒸笼。
只见茫茫雾气中,一朵朵白莲于绿波间次第盛放,露出花蕊,红掌的天鹅缓缓仰起纤细优雅的脖子,舒展开洁白的双翅,仿似下一秒就要振翅高飞,翱翔于天际。
整幅画面优美而静谧,透着慵懒与清新,让人不由联想到每一个幽静清凉的初夏清晨,万物从沉睡中醒来。
“——!”顾宝琪目瞪口呆,指着蒸笼惊呼:“天、天鹅飞到蒸笼里了!”
落后一步来不及开口的俞飞璟松了口气,还好他没有抢占先机,不然就显得太傻了。
抬眸望向某个得意洋洋的小家伙,俞飞璟心里一片暖意,看来他心里的位置又被她抢去了一大片,这可真是太亏本了。
待水汽散去,画面也定格,顾宝琪从震惊中回神,啧啧称奇道:“真是太神奇了,我第一次看到会动的点心,小禾你是怎么做到的?”
可不就是点心么,那天鹅,那莲花,都是夏禾做出来的点心,并非活物,方才她是太过震撼,才会失言。
想到自己那句傻不拉几的话,顾宝琪不觉赧然。
夏禾嘻嘻一笑,道:“其实很简单啊。”
她取出一朵莲花,道:“这个莲花最简单了,就是用面皮一层层将中间的陷包起来,每包一层,就要用刀将一层的面皮切成几瓣,等到蒸的时候,面皮受热膨胀弯曲,就会营造出开花的假象。”
又捻起一个振翅的天鹅,得意洋洋道:“这个就特殊一点,天鹅的翅膀是用两种不同的面皮做的,上面是澄粉面皮,下面是普通白面面皮,因为澄面受热后膨胀的程度不如普通面皮,于是天鹅的翅膀就会向上弯曲,看着就像是天鹅在展翅了。至于脖子,同理可证。”
她说地简单,顾宝琪跟俞飞璟却是听得目瞪口呆。
倒不是说这做法有多难,相反,很简单,但就是太简单,又太过奇妙了,反倒让人有些接受不能。