而且也不是用火碱之类对身体有害的东西，如果是用火碱的话，能吃得出来，同时跟这个嫩并不是同一个嫩法。

有两下子，这厨子有两下子。

指定有什么祖传秘方啥的。”

孙兰真是老饕，连这个时代比较少见的，用火碱浸泡鸡肉，让鸡肉变得更嫩的操作都知道，当然了，这种操作肯定是对身体有害的，这点她也很清楚。

但正是因为清楚且尝过，所以她更能肯定，这道宫保鸡丁里面的鸡肉这么嫩，绝不是因为加了火碱，味道不同。

“那肯定的，这些全都是川菜，咱们这会川菜的都少，更别说精通川菜的了，我听老李说，那个厨子还会做国宴菜，开水白菜呢，可惜成本实在太高。

不然真想尝尝开水白菜的味道。”

“能做国宴菜，哪能没秘方！”

张怀阳是继续附和感慨道，虽然他个人比较喜欢吃辣的，但对于一些只闻其名，从来没亲口尝过，只在传说当中听闻过的名菜，无疑还是很有想法的。

可惜成本太高，一时间不敢惦记。

回头看看能不能说动厂长，如果有什么大领导过来，说不定可以试着让高芸去做一下，他们也能借机尝一尝嘛。

“开水白菜？这都会做？

等等，这些菜到底是谁做的啊，是哪个厨子？我怎么没听说我们食堂以及附近国营饭店里，有这样的能耐人？”

直到这时，孙兰才反应过来。www.fangzexs.com

这些菜不像她熟悉的厨子做的。

“老李推荐的，说是在职业鉴定中心发现的一个人才，会不少菜系，指定有些家传渊源，今天特地让她自己带食材到我们食堂，做了几道菜给我尝尝。

就是你现在吃的这四道菜。

这种好厨子可不多，咱们厂的招待菜翻来覆去就那么十几样，我早就吃腻了，估摸着厂里领导和其他厂里的领导大概也吃腻了，招进来正好添点花样。

我问过了，八大菜系她都会。

只是会的不全，也没那么精通。

但也够用了。

我想给她在二食堂安排一个二厨的位置，明天她会找我办理入职手续，你那边帮忙弄一下，二食堂那有老李在不会有什么意见，毕竟就是他推荐的。”

虽然他是后勤主任，但后勤人事方面，比如说员工入职，还得通过他媳妇来，没有他媳妇以及他岳父，即便他是后勤主任，也没资格随随便便就许诺一个正式职位，毕竟现在工作相当稀缺。

很多工厂都是有指标的，超出指标的工作名额，即便是厂长也不好安排。

很多时候每年指标还没出来。

就已经被内部瓜分掉了。

最多匀几个给公社，安抚一下。而工作指标到了公社手里，他们哪舍得再往下面分，往大队里面分啊，自家内部都不够分，都得排队，所以一般情况下工作指标是很难到大队村民们手里的。

除非有谁立了个什么大功之类。

当然了，城里人也不例外，没点硬实人脉关系，同样很难得到工作指标。

同时如果高芸没有城镇户籍。

张怀阳都不敢给这个许诺，因为农村户籍即便有手艺，想要成功获得工作指标的难度也要比城镇户籍高一大截。

然而下一秒，孙兰却并没有如张怀阳所预料那样先有些犹豫，然后纠结着同意，而是直接放下筷子，紧皱眉头：

“不行，这件事没可能。”

“为什么？”

张怀阳还挺惊讶，这些年他虽然只安排了两个人进食堂，但他媳妇都很爽快的答应了啊，先前安排的两个还都是没啥能力的，只是跟他有些亲戚关系。

如今难得安排了个真有能耐的。

怎么反倒拒绝了呢？

“你以前安排的都是打杂的，多一个少一个无所谓，影响也不大，而且他们大多只是临时工，没有给他们安排正式工作指标。但是二厨是有明确工作指标的，咱们厂今年的工作指标早就已经用完了，你也不看看现在是几月份了。

都十二月底了。

你怎么不赶着过年前跟我说。”

孙兰是直接白了一眼自己丈夫，这么多年了就一直安心当着后勤主任，其他部门的事情啥也不管，啥都不上心。

这么重要的事竟然还不明白。

“不是，我知道啊，但正是因为快到年底了，我才想着能不能安排个人。

毕竟明年指标不就又该下来了吗？

现在可以先给她入职，并且安排个实习二厨之类位置，过完年上面分下来新指标，不就能给她安排转正了吗？”

张怀阳显然并不是不懂相关情况。

正是因为懂，才要提前说嘛。

“还是不行，明年的指标