“那就好办了,肯定能凑够数。”
一番交流结束,高芸就拿着那份资料回到招待所的厨房,根据资料里面的记载,开始仔细分析以及定计划。就是敲定大概要替他们准备什么样的年礼以及准备什么样的年夜饭之类,得先把计划定好了,才能准备各种配料啥的嘛!
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有些东西,超市就能买到,但有些东西,比如说香精之类,超市没得卖。www.dongliwx.com
超市没得卖那就得网购,网购速度肯定没有外卖速度快,怎么都得等个一两天,比如说隔日达或者次日达,万一路上遇到什么问题,说不定还能耽搁更长时间,所以自然得早早把配料买好。
免得临时买赶不上,来不及。
等计划基本敲定,时间已经到了中午,高芸是特地去二食堂用饭票买了份午饭吃完,才前往仓库领取一些需要提前处理的食材,回来进行预处理。比如做绿豆糕肯定要把绿豆领回来,先把里面坏的都挑出来,然后浸泡去皮等等。
比如蛋黄酥中间用到的红豆泥。
也需要对红豆进行预处理。
芋泥他们这好像没得卖,高芸她懒得去折腾了,就用红豆泥也是一样的。
虽然这些也能买现成的,但她总得干点活,不能真啥都不干,全都买现成的,那也太奇怪了。而且大不了自己做的留着自己吃,回头买点现成的去皮绿豆以及红豆泥啥的,做年礼给领导吃。
接下来当然就是干活时间。
具体没啥好说的,就是主打一个看着好像很忙,实际上没那么忙,一些特别繁琐劳累的工作,全都是尽可能用自己阁楼里的机器,或者直接买现成的。
最多少量做点意思意思。
提升手艺,以及留着自己吃。
唯一全程没有偷懒,也没有上网买替代品的,就是炒制各种干货。因为有太多人按高芸交代的,提前处理好自家买来的瓜子和花生,专门请假,或者旷工,拎到高芸这等着她炒,或者排队。
后来甚至就连不认识的都来了。
带着瓜子花生和钱来。
为此高芸累的都想撂担子了,最后是街道办那边好说歹说,然后张主任也过来劝说安抚了一会,表示这也是为人民服务嘛。并保证只要她从今年过年开始,以后逢年过节都帮忙炒些干货,明年年底厂里优秀员工,肯定有她一份。
街道办那的王主任也连忙补充道。
他们街道办会给予奖励。
东西肯定不多,关键是个荣誉。
这年头大家伙对各种各样的荣誉名称之类还是相当看重的,说出去陌生人都要高看一眼,哪怕不能当做护身符。
多少也能有点用。
基于这方面考虑,高芸最后只能无奈同意,然后每天累死累活干呗,眼睛一睁就是干,胳膊感觉都要粗了一圈。
好在三天后,高芸还是想出了解决办法,那就是直接对外表示,焦糖奶味绿茶之类特殊风味的瓜子原材料已经彻底消耗殆尽,拿钱过来也没用,除非自己带原材料,但想也知道没几个人有。
这么一来,最后也就只保留了五香风味的瓜子,但只剩一个风味,也不影响大家伙的热情,毕竟他们这本地之前只有原味和咸味这两种口味,五香风味再怎么平庸也比普通的咸味瓜子好吃。
对此,高芸同样有办法,索性直接把炒五香瓜子的具体配方公布了出去。
还要求街道办出点人手帮忙。
如此一番操作之后,高芸才总算拯救了自己的两条胳膊,人力和机器确实是没办法比啊,要是机器来炒的话,别说一天干八九个小时了,一天二十四小时都没问题,而且量大,效率也更高。
不过之后高芸并没能闲下来,因为她还得准备年礼和年夜饭预制菜啥的。
总之是一直忙碌到除夕前一天。
才将张怀阳要的东西交付。
准确来讲,是将年夜饭的预制菜交付,因为年礼前几天就交付了,毕竟年礼总不能真等到大年三十前一天再发。
肯定是要略微提前几天的。
所以高芸的年礼一做好,张怀阳就赶紧打包一番发放了出去,此时有些人家已经吃到,甚至可能都快要吃完了。
“张主任,你看,这些是卤鸭和盐水鸭,都还算耐放,到时候直接剁成块状,摆个盘就能上桌了,都不用加热。
这个是红烧牛肉。
里面只有牛肉和调料,味道做的比较咸,直接吃可能有些受不了,但这本来就不是直接吃的,吃年夜饭的时候直接把这道菜往锅里一倒加热,然后放一颗大白菜进去,一炖就是红烧牛肉了。
当然了,其实放青菜更好。
不过青菜不好买,大白菜也一样。
有条件出锅可以放点蒜苗