一开始是陆白薇喊顾敏进灶房教她做回锅肉，最后反倒成了陆白薇教顾敏怎么做卤菜。www.hangxingds.me

“嫂子，根据肉质的不同，还有火侯的不同，这些肉菜下锅卤的时间也不一样，但是大致火候相同的情况下，差不离时间进锅卤不会将肉给卤得太烂了。”

“比如像猪蹄鸭脚这些，都得有点儿嚼劲，还有猪耳朵也不能卤太烂，捞出来切了得咬起来得有点脆脆的感觉。”

猪耳朵鸭货这些容易卤熟，陆白薇拿盆捞出来，顾敏帮着一样一样摆盆。

猪耳朵陆白薇在案板上切成薄薄的一片一片，洒上早准备好的凉拌料和香菜抓均，里头洒点花生米，最后装碟。

猪蹄子因为是切成半只一块儿卤的，陆白薇卤得稍微久一点。

一半照顾小孩子口味，另一半捞出浸在早调好的辣卤汁里，搁进小锅里用小火焖着，做成香辣味卤猪蹄。

“咱们卤味铺子后厨得多弄几个锅，为了照顾客人口味，卤菜时分麻辣的，香辣的，微辣的，不辣的，这几样都得另外起锅，用的料包也不一样。”

陆白薇趁着做卤菜，跟顾敏分析以后的经营情况，后厨管理。

这些都是她上辈子的经验。

她跟尹志和先是做吃食起家，这个吃食就是从卤味开始的，创下了一片基业。www.shicisj.com

虽然后来有别人复制她跟尹志和做卤菜的方式，但她配的料包人家学不来，口味也是独一份的。

在做服装生意前，她将卤味做成了连锁店，打下一片商业帝国，为后来的投资服装和房产打下了坚实的经济基础。

也是做卤菜，让陆白薇想起上辈子累成牛马的经历。

猛然回首现在她嫁的人是贺霆，上辈子的经历一去不复返，她的心情好了起来，现在她有关心她的家人，她在高端学府进修，一切都是美好的展望。

“薇薇，你在想什么？”

“没有，我是想着忘了买鸡，咱们卤味铺子还可以做卤鸡和卤牛肉，当然现在的屠宰厂一时很难弄到牛肉，卤牛肉的事情以后再说，得一步步来。”

顾敏接话：“没错，饭得一口一口吃。”

实在是卤菜太香了，看着一样一样卤菜从锅里捞出来，顾敏一直在悄悄咽口水。

见她嫂子这样，陆白薇不禁失笑。

果然没有人能抗住她做的卤菜。

她忙夹了一块凉拌好的猪耳朵塞进顾敏嘴里，尝到味儿顾敏眼睛瞪直了。www.chuncao.me

“薇薇，这太好吃了吧！”

“这就好吃了？”

陆白薇将捞好的辣鸭爪分她一只：“那你再尝尝这个。”

“这不行，不行，总共就两只鸭子，只有四只鸭爪，我吃了孩子们吃什么。”

顾敏猛咽口水，还是连连摆手拒绝。

在外边偷看陆白薇顾敏做卤菜的贺云齐，实在受不了，天知道闻着味儿找来，他口水快流了一地。

他踮起脚尖趴在窗户边沿张嘴：“婶婶，我吃，给我吃。”

也是陆白薇顾敏做卤菜太专注了，两人一抬头，简直要笑死了，统共就不大灶房窗户外头，挤了一堆的大脑袋小脑袋。

看到顾敏陆白薇抬头看过来，那个大脑袋赶紧往外头缩。

但饶是如此，缩得慢一步的贺老头爷子，恰恰好跟他两个孙媳妇的眼神对上了。

“你们整这么香，谁受得了？”

贺老爷子还坚持他最后的倔强：“几个孩子闹腾得厉害，我陪他们过来看看，不是想吃卤菜。”

“知道啦，爷爷，您不是想吃卤菜，是您几个重孙子重孙女要吃卤菜，我们卤得太香了，你陪着来看看。”

“是这样！”

贺老爷子煞有介事点头，然后一本正经道：“也顺便替你们来尝尝卤菜的味儿，毕竟这是要做生意赚钱的，卤得不好吃可不行。”

“是是是，那麻烦您老帮着尝味儿。”

陆白薇将顾敏舍不得吃的鸭爪给老爷子递过去。

一个爪子差点怼他脸上。

还有他一个当长辈的，当着孩子们的面啃鸭爪算怎么回事？

陆白薇仿佛看穿了他老人家的想法，给贺云齐小然子一人递了一只不辣的鸭腿，给三小只递的是卤鸭翅，一会儿灶房外边排排坐了六个，一个老的五个小的，一起啃鸭货啃得津津有味。

“太爷爷，真的太好吃了！”

“香喷喷的。”

小然子啃着鸭腿享受的眯起眼睛。

小小的人，大大的本事，小承子小轩子跟鸭翅干上了，翅膀上的肉咬啊咬啊，才咬着了一点，光顾着啃鸭翅说不出话了。

小涵子吧唧嘴：“妈呀，好七好好七……”

卤菜的味