当最后一滴蒸汽凝结成液体后，奥德彪小心翼翼地扑灭了火源。www.feifeiwx.me

安全第一。

他迫不及待地打开新陶罐的盖子，一股浓郁而纯净的酒香扑鼻而来，让他不禁露出了满意的笑容。

由于第一次酿造白酒，奥德彪经验不足。

无法很好地确定头酒和尾酒的确切范围。

所以只能先拿一个小碗接着，每隔一段时间就观察碗中液体的颜色变化。

浑浊的话就倒回之前装香蕉啤酒的老罐子里。

直到液体开始变得清澈了，奥德彪才把这些液体收集到新陶罐里。

等液体再次慢慢开始变得浑浊，就是尾酒了。

这次不用再时刻盯着了，直接把老罐子放到铜管的另一端接着。

这个罐子就当作专门储存头酒和尾酒的器具了。

而新罐子里的酒就是奥德彪想要的最终成品。

因为是蒸馏制酒，这酒液已经趋向于华夏那种晶莹剔透的白酒了。

看着就比布隆迪的香蕉啤酒干净卫生多了。

“穆加约，你这是在酿造瓦拉吉？”

一旁奥德彪的母亲看到最终成品，终于意识到了什么。

虽然她没有出过国，但瓦拉吉在非洲地区还是非常有名气的。

因为乌干达的瓦拉吉已经真正成了一种产业，是国酒。

国内不仅有无数酿酒小作坊，还有很多正规的酿酒公司。www.fuxiaoss.me

这些公司出产的瓦拉吉会遍布非洲各国的商店。

当然，其他国家瓦拉吉的普及程度肯定就没有乌干达本土高。

但布隆迪与乌干达两国距离不算远，交通运输还算便捷，所以布隆迪市区很多商店里也会售卖瓦拉吉。

因为是进口商品，价格肯定不会低。

比英松戈级别的香蕉啤酒都要贵上几倍。

奥德彪的母亲没有买过瓦拉吉，但对这种同样以香蕉为原料，却晶莹剔透的白酒早有耳闻。

自己的儿子竟然会酿造这种酒？

罐子里的酒并不多，掂量着只有5斤左右。

啤酒蒸馏成白酒的转化率，是可以大致估算的。

通常以酒精含量为依据。

布隆迪香蕉啤酒的原始酒精含量大概在15%，而蒸馏后的白酒则达到55%的酒精含量。

所以30斤的香蕉啤酒大概可以转换为4.5斤酒精。

如果这4.5斤的酒精全部被蒸馏出来，并浓缩到55%的酒精含量中。

那么理论上可以得到8斤的香蕉白酒。

当然，这只是一个非常粗略的估算。

在实际蒸馏过程中，会受蒸馏效率、温度控制、压力等影响。

实际得到的白酒量肯定会有损耗。

再加上奥德彪已经去除了头酒和尾酒。www.wxzhimo.com

因此最终才获得了5斤香蕉白酒，其实也不算少了。

奥德彪拿起塑料杯舀了一小杯，小心抿了一点。

嗯~就是这个味。

味道醇厚，带有一点点香蕉的香甜，但更多的是比较强烈的辛辣味，后劲非常足。

好吧，奥德彪承认，前世的他并不是太喜欢白酒。

只不过有时候家庭聚会时实在推脱不开才喝上那么两三杯。

从真实情感来说，他是非常不喜欢这种辛辣的感觉。

现在手中的这杯香蕉白酒让他回忆起了前世那种讨厌的感觉。

所以，这味道应该是对的。

不过还可以再改良一下，比如制作啤酒时加了甘草。

但蒸馏后这种甘草味完全没了，所以是不是可以考虑再多放点甘草，或是直接不放甘草了。

还有就是蒸馏后的香蕉味道好像太淡了。

布隆迪人评判啤酒好坏的其中一个标准，就是香蕉味重不重。

香蕉味太寡淡的话他们反而会不喜欢。

所以之后自己是不是要尝试一下如何让香蕉味道更浓烈一些。

比如可以把香蕉煮熟后再发酵试试。

或者制作香蕉汁的时候少加一点热水。

又或者换其他品种的香蕉酿造。

这些都要在后续慢慢尝试调整。

“穆加约，味道怎么样？”

一旁奥德彪的母亲终于开口了。

本来她还等着奥德彪喝完把手里塑料杯中的白酒递给自己。

没想到奥德彪喝完后竟然就直接呆愣不动了，这让她有一点迟疑。

“我觉得味道挺不错，妈你尝试一下。”

终于回过神来的奥德彪看着面前的母亲，把塑料杯递了过去