王家厨房很大,木制家具的厨房,大理石地板,有很多二十一世纪没见过的东西。www.wxzhihun.com
“你就是王总从四九城带来的厨子!”
何雨柱正转悠的时候,听到一声雄厚的中年声音。何雨柱顺着声音看过去,一个一米六五左右,体重在一百八十斤,好家伙远看是煤气罐,近看更像了。
“不是带来的,是请!”
厨子冷哼一声:“有区别吗?”
何雨柱看白痴一样看着胖厨子:“没读过书吗,带跟请是他妈一回事吗?”
胖厨子看着何雨柱,喃喃道:“不是一回事吗?”
何雨柱懒得辩解:“随便你怎么想,你给我打下手。”
胖厨子顿时不干了,说道:“老子当厨子的时候,你还在你妈怀里喝奶呢,让我给你打下手,你咋不上天呢,给你能耐的!”
厨子都是暴脾气,不是厨艺征服对方,就是武力征服。
胖厨子捂着脸,乖乖低头切菜不敢在言语一声。
何雨柱甩了甩手,搭配一些佐料,本帮菜偏甜,适合红烧,就是不知道这一家能不能吃辣。
“喂,胖子,你家老板能不能吃辣!”
“能,能。”
厨子最能掌控主人家味道,问厨子准没错。www.jianpo.me
火爆羊肉条,辣椒不辣但很香,就是有点麻嘴巴,问题不大。
胖厨子看着何雨柱倒宽油,下羊肉条,搞不懂这是在做什么,可等到火爆羊肉条装盘子以后,胖厨子试尝了一下,举起大拇指:“牛呀,小兄弟。”
何雨柱嘱咐道:“把这盘菜端出去,记得让他们趁热吃,凉了就不好吃了,膻味也出来了。”
胖厨子点头哈腰把菜端出去。
餐厅,王总一家三口坐在餐桌上,尤其是王总闻着香味搓着手就说:“姑娘,这道菜很好吃,你可得多吃一些。”
看着辣椒,麻椒,王雅曼有些迟疑,但她父亲一条一条吃着,完全没打算给她母女俩人留,于是母女俩也纷纷品尝起来,只是一吃就停不下来了。
第二盘菜还没上桌呢,第一盘就被一家三口消灭光,迫不及待期待第二道菜,第二道菜也是何雨柱一个创新菜,盘子四周摆放着炸的厚厚的土豆片,中间则是色泽红润的酸辣口牛肉丝。
新奇的搭配,冉秋叶提醒王总一家三口说:“何主任说了,把肉丝放进土豆片夹着吃。”
人家厨师说什么,就做什么。
三个人一人拿着一个厚土豆片,外面脆脆的,里面糯糯的,尤其是夹着肉丝咬下去,香惨了。www.fengqing.me
第三道菜是松鼠鳜鱼,第四道菜是油焖大虾,第五道菜火爆鱿鱼,第六道菜,是将鱼肉打成泥,重新塑性成一条一条小鱼,炸成金黄色,搭配着何雨柱秘制酱汁,端上桌。
最后一道海鲜汤大功告成。
秘制酱汁的鱼肉,着实把一家三口吃美了,泡椒有些辣,可是他们依然吃光了。
最后一碗海鲜汤把火辣辣的气焰消除。
王雅曼嘶哈着嘴说:“爸,你请来的厨师是不是本地到四九城发展的呀,我还以为他会制作四九城的食物呢!”
王总摇摇头:“我听李主任甚至更多的人,说这个厨子有点杂,各大菜系都会,小小年纪有着如此厨艺,难得呀!”
阎研丽喝口汤,胃里暖暖的,放下碗讲:“老公,你干脆让他留下不就行了吗。”
王总笑道:“你知道我花了多少钱请他过来的吗?”
“五十!”
王总摇摇头。
王雅曼皱着眉:“五十还不够,难道一百!”
王总伸出两根手指:“两百,而且还是包吃包住,就这也就是七天时间。”
阎研丽,王雅曼倒吸一口凉气,可是看着桌子上几道菜,味道极佳,就是上海饭店大厨也比不过这一桌,两百七天的价格,倒也是可以,能够接受。
何雨柱这个人不会亏待自己的胃,王家下人,厨子,以及何雨柱,冉秋叶几个人在厨房里吃饭,都是提前盛出来一些的。
下人,厨子都纷纷举起大拇指夸赞,尤其是胖厨子,几乎都要认何雨柱为师傅了。
技不如人,没啥丢脸的,胖厨子虚心请教,何雨柱也愿意传授一些,不过时间很短,至于他能学到什么,就看他悟性了。
何雨柱跟胖厨子讲了一些秘密料汁,有些菜需要肉打底,有些菜需要炒制断生添加料汁。
胖厨子如获至宝,而且何雨柱还把火爆羊肉条如何制作,炸成什么样,能够保证羊肉有嚼劲的同时还不膻。
“何师傅,您确实厉害,很多人应该说大部分人做羊肉只会焖,烤,炖,您这一个油炸很吊,很厉害。”
何雨柱抽着烟笑道:“慢慢学吧,