“真的吗?我们可以制作其他的小吃了,太好了。”
“今天我准备教你们做鸡蛋糕,还有米花条,你们先准备一下鸡蛋,面粉,大米,糖这些食材,我洗洗手系围裙。”
阮枝枝思索了一会儿后,对着还处于激动的几人说道。
几人听后分头开始寻找食材,看到没有鸡蛋了,和他们说过后朝着牧场而去。
从程野那里拿来一筐鸡蛋,将所有食材一一摆放好后等着阮枝枝的示范。
阮枝枝先是拿起鸡蛋一一打入碗中,随后准备一盆五十多度的热水,把鸡蛋的碗放入,糖也一次性放入,全蛋打发温度最好是在37度左右。
阮枝枝边做边和他们一一说明,并让他们跟着照做。
“先用打蛋器低速打发,让鸡蛋慢慢升温,打到有气泡,颜色变浅后在高速打发,一直打到颜色变白,提起打蛋器流下去的鸡蛋糊能保持五秒不消失就可以了。”
阮枝枝做完后边停下看他们的制作步骤,看后简直不忍直视,有人打蛋时不是力气太大碗给打烂了,就是壳进碗里了。
或者水太热鸡蛋直接熟了,还有打发时泡沫满天飞,阮枝枝都不得不佩服他。
接着又给他们示范一遍,把他们一一说出后让他们先找找感觉。
等几人不是很流畅的将鸡蛋打发好后,阮枝枝才又开始继续。
“把低筋面粉过筛,这样面粉容易翻拌均匀,一定要翻拌或者是切拌,不可以画圈,画圈的话面糊就消泡了,拌匀就行了”
阮枝枝看着旁边有人在那不停的顺时针搅拌特意说了一声。
“最后将面糊倒进模具中,模具里面别忘了刷油,这样震一震气气泡排出,接着放进箱箱,烤箱我们先预热,一定要注意好温度个时间大概20分钟170度左右就行。”
阮枝枝边说边将模具放进去,随后示意他们也放进去。
设定好温度和时间后,便继续叫他们下一种小吃,米花条。
依旧是她先进行示范讲解,在看他们做一遍指出问题。
接着就是炸大米花,熬糖,切块等,当然过程并不顺利,但不管怎么说也磕磕巴巴的做出来了。
这边做完后,来到烤箱前刚打开烤箱香甜的味道扑鼻而来。
将鸡蛋糕取出,看着一个个焦糖色的小蛋糕,很是诱人,几人很不争气的咽了咽口水。
阮枝枝将他们的拿出来和他们细细品尝。
刚咬下去一口,那甜度直冲脑门,不知怎么形容。
‘还好现在是星际,医疗水平高,不然这怎么也带是糖尿病标配,唉╯﹏╰!’
最后又让他们尝了尝她做的,叮嘱他们找找问题,便从后门离开回房去了。