孙德海正好对这道第一次上能这么快卖空的菜很好奇,接过碗就直接吃了起来。
蟹柳外壳挂的糊香香脆脆的,和想象中一样,里面是鲜甜的微微的海鲜味儿,油温到了,时间也刚好,吃起来外酥里嫩,这些都是功夫。
最让人欲罢不能的是外皮上撒的一层薄薄的料,这个辛香料很特别,味儿调的很棒,但是好像蘸着别的东西吃不会这么好吃。但它配着蟹柳的每一口都让人满齿留香。
它搭配蟹柳就像薯条配番茄酱,单吃好像都只是单纯的焦或者酸,但是放在一起就是说不出来的绝配,会让人很感谢发现这种吃法的人。
孙德海不自觉连着吃了好几个,对这个味道属实惊奇不已。
“小赵,你这上面撒的调料放的什么?没吃到过这种味儿。”
赵晓婧一连报了厨房七八种调料名字,孙德海都听愣了。
这些调料他也经常用,但都是从学厨那天就固定的用法,什么菜用什么调料,都是固定的。
他从来没想过这些调料可以用的这么灵活,混合后吃起来是这样的口味。也没想到一个小姑娘对这些调料口感运用这么深度这么老道。