终，这道美味的酒酿清蒸鸭子也和虾丸鸡皮汤一样，就因为有一点点油腻，随即遭到了芳官的漠视，殊途同归，都不被口味刁钻的二等小丫头芳官待见。

芳官这小戏子也太暴殄天物了……

Ps:附上我查资料搬来的一种酒酿清蒸鸭子的做法，供美食爱好者参考

水蒸法，这是常用的一种蒸法。

1、首先，杀鸭时要注意选择老鸭，白羽乌骨者更好。因诸禽尚幼，惟鸭尚老（民间认为幼鸭微毒，常弃之）。

2、将光鸭洗净，用洁布搽干水分，切成大块，

3、用盐，酒酿汁拌腌片刻，并颠翻揉捏，使调料入味。

4、然后把鸭块皮肉向上地码放在大汤碗里，上摆香葱二三棵（指南方人用的小青葱，如用北方大葱，酌加即可），生姜薄片三四片，入笼蒸之即可。

注意：

1、倘若不是急于上桌，最好先腌两个小时再入笼，可使盐酒充分渗入。

2、锅要盖严，连蒸三四个小时才能使鸭肉烂熟，出笼后拣去葱姜即可。

。VIP。♂狂♂人♂小♂说♂网*♂www.du♂shu.k♂r