食色生香:冷面王爷赖上门
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第163章 茄子塞肉、黄金蛋 第(1/2)分页

苏瑶拼命地回忆了一下以前的化学知识,想了半天脑壳都疼了,便暂且不想了。

想着这些天一直在忙碌着,打算自己下厨去好好做两道好吃的菜犒劳犒劳自己。去了后厨,才发现原来别院这边厨房里什么食材都有,夏季不适宜吃油腻的东西,苏瑶便每样都挑了一些。

雷凌儿从实验室里出来的时候,没找到苏瑶和朱雀,问过玄天之后才知道苏瑶去了厨房,当下便脚下生风的跑到厨房去了。

要知道,苏瑶的手艺她已经许久都没有吃到过了。

“苏瑶,你起来了都不去叫我,这会子准备弄什么好吃的呀?”雷凌儿进了厨房,看到苏瑶手里的那些食材,尽是些香菇、口蘑、新生的豆荚、木耳、青笋、青椒之类的素材,脸色一下子就垮了下来。

为了减肥她已经很久都没有吃过肉了,到了这边,苏瑶和沐擎天也都是清粥小菜的,直把她的小脸都吃成了菜色。

“你若是不喜欢,到时候可别抢着吃。”苏瑶好笑的看着她,“左右你也要减肥的,少吃点也好。”

“那怎么行!”雷凌儿凑过去,“好瑶儿,看在我这么多天老老实实减肥的面子上,就放宽今儿个这一次,就吃这一次,好不好?”

苏瑶知道其实适当的吃一点肉还是可以的,但雷凌儿那性子并不是能够自律的,所以一开始她对雷凌儿说的是不能吃油荤的东西,基本上所有的肉雷凌儿都没有吃上嘴。

“那好吧,你先替我将这些东西洗干净,我去给你做肉。”苏瑶将手里的小篮子推到了雷凌儿的手里。

雷凌儿当下便笑着接了过来,“还是瑶儿对我好。”

说完便屁颠屁颠的去好生的清理手中小篮子里面的食材去了,苏瑶摇了摇头,便又去寻了几个紫色的茄子,拿了一块稍微带着一丁点肥肉的猪肉。

苏瑶麻利的将猪肉剁成肉末,加生姜,少量酒,盐适量拌匀。然后将茄子去头尾切段,用勺子挖去中间部分呈碗状,看上去就像个紫色的小筒子,底下没有挖通。紧接着把肉末塞进茄子里,用勺子一点一点压平。

做完这些,苏瑶又准备了一些葱姜蒜末,然后直接将一直没断火的灶台里又加了点木材,将锅洗干净后放上去,烘干后倒入适量的油,用锅铲把油均匀的淋在锅底,趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油锅,铺平在锅里,使油均匀加热每个茄子。

等油烧热煎一会,约莫三分钟后加入葱姜、蒜末、酱油,少量盐。然后加入适量水至茄子半身,煮一会再将茄子翻身,盖上锅盖烧五分钟。

出锅,摆好盘,洒上葱末,一个个小紫色的肉墩子看上去很是诱人。

雷凌儿已经处理好手中的食材了,此刻被诱人的想起吸引着站在苏瑶的身边,直勾勾的望着桌上的那盘子茄子塞肉,情不自禁的伸出手去。

“啪”的一声,苏瑶拿筷子将她的手打掉,“等一会儿一起吃,快来帮我照看火候,这样能快点吃到你想吃的。”

雷凌儿只得依依不舍的过去,蹲在了灶口。

苏瑶并没有立即开始动手下一道菜,却是舀了几瓢子水放进了洗干净的锅里,随后又出去取了一条长形的袋子,约莫有半米长,随后将数个鹌鹑蛋放了进去,在底部系紧,自己的手握住后端,在空中顺着一个方向转动,大约一刻钟后才停止,将袋子里的鸡蛋取了出来。

“这是什么方法,这般稀奇?”雷凌儿很是诧异的问道。

“吃的时候就知道了。”苏瑶也是一时兴起,想弄个花样玩玩,这个东西在现代叫做黄金蛋,正确的做法应该是要提前三天用卤汁腌制的,眼下就凑合得了,更何况鸡蛋本身就算是白水煮也是很可口的。

苏瑶打开锅盖,将鹌鹑蛋放进锅里煮着,差不多后拿出来用冷水浸凉,“将这些蛋的蛋壳剥掉吧,尽量别将里面的肉剥掉了。”

“哦。”雷凌儿本来就好奇这蛋像刚刚苏瑶那样加工之后会有什么稀奇的,听到苏瑶这么说,便立即跑过来自己动手将鹌鹑蛋剥开来,“咦,这蛋变成金黄色了,好漂亮呀。”

苏瑶回过头去看了一眼,色泽很是匀称,便满意的笑了笑,自己就着火炒了一碗青菜,在盘子里摆成一个鸟窝的形状。然后又在锅里用一些调料熬成了有些粘稠的酱汁,将雷凌儿剥好的蛋放进去浸泡了几分钟沥干后拿起来,放进了那盘鸟窝青菜的正中间。

“哈哈哈,这道菜看着倒是很有趣的,苏瑶,你老实说哦,你有没有去掏过鸟窝?”雷凌儿看着这道菜不由得想到苏瑶这大家闺秀怎么就这么多的鬼点子,不由得好奇地问道。

苏瑶倒是不以为意,手下正有条不紊你的处理着之前雷凌儿洗干净的那些食材,“听你这意思,你是做过的?”

“那当然了,当初跟着

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