“那NaiNai可就等着尝了。”李氏笑得合不拢嘴。
爷孙俩,一个拢柴火点火,一个挽了袖子洗手,分别准备起来。
那边,屠老汉笑呵呵地走到少年身边,说道:“阿鸢是个好孩子。谁对她好,她就对谁好。”
少年低着头,修长纤细的手指攥得紧紧,融在黑暗中的眸子,闪动着明亮的愤怒。显然,生气被屠飞鸢耍了。
“阿鸢,这个是什么?”李氏见屠飞鸢从屋里取出一只帕子,捏出一小撮细碎的颗粒,不由好奇问道。
屠飞鸢道:“这个叫孜然,是一种香料,很好吃的。”捏出一小撮,倒入臼子里,而后把其余的收起来,又放回屋里。走回灶边,将一斤羊肉拎出来,摔在案板上,提刀开始切起来。
一斤羊肉,俱切成指头粗的条儿,倒入盘子里,又撒了精盐和酱油,腌制起来。今日买肉回来时,特意买了些调料,譬如精盐、芝麻、花椒等。按照比例,依次调匀了,便放在一只碗里,不再动了。转拿过臼子,用力捣了起来。
等到李氏将火生起来,烧热了锅,屠飞鸢已经把孜然捣成了粉末。停了手,舀了少许猪油,擦了锅底,而后端起碗来,把羊肉倒进去,开始煎起来。
屠飞鸢最想做的,其实是烤肉。然而,条件不足,只能退而求其次,吃炒的了。后来,屠飞鸢一想,不如试试铁板羊肉,反正家里的大锅是铁的,煎熟后,勉强有一丝烤肉的味道。故此,把羊肉放进去,拿着勺子,开始翻动起来。
滋滋的声音,一下下窜了出来,不时地响动着。因着锅底的火候较大,肉很快就熟了一层,外表变了色,发出肉香味儿。喷香喷香的,坐在炉膛前烧火的李氏,忍不住咽了下口水。暗暗心想,最近怎么就馋了起来?小孙女儿做些什么,她都想吃。
屠飞鸢仔细翻动着羊肉,待有些粘连的羊肉,逐渐精缩成独立的一条条,颜色变得焦黄,便捏了一小撮精盐,均匀撒了下去。一刻不停地翻动着,直到浓郁的肉香味儿,将整座小院子都充满了,才叫李氏熄了火。
把羊肉盛出来,将调制好花椒粉、孜然粉、芝麻粒等,往上面一撒,便端着往桌边走去。
“爷爷NaiNai,尝尝看。”屠飞鸢故意不去看少年,只把清脆的声音,扬出快活的音调儿。
少年坐在屠老汉新削的一只木墩上,双手攥成拳头,搁在膝盖上。眼珠子紧紧盯着屠飞鸢手里的碗,薄唇抿了起来。
“呵呵,闻着就好吃。”屠老汉说道。
李氏把面汤和窝窝头端过来,搁在桌上,一人分了一双筷子,有些兴奋地道:“快吃吧。”
少年的手里也被塞了筷子,却不如往日那般,见到肉便扑上去。而是一动也不动,只是抿着嘴唇,盯着桌上的碗。俊秀的鼻梁,偶尔轻耸一下。
屠老汉和李氏都拿了筷子,开始吃起来。夹了一筷子到口里,才嚼两下,不由瞪起眼睛,直是快把舌头都香掉了:“咋这么好吃?”
“好吃就多吃点。”屠飞鸢高兴得眯起眼睛,也拿了筷子,夹了一块到口里。这滋味儿,比起前世吃的大厨手艺,其实逊色多了。只不过,在这贫瘠的小村子里,却是难得的美味。眼见爷爷NaiNai吃得高兴,心里比喝了蜜还甜。
一碗喷香的羊肉,没放任何菜,单单就是肉,独盛满一碗。一筷子下去,全是肉。这滋味儿,让屠老汉和李氏的心里,不由得生出富足感来。一连吃了几口,才稍微止住筷子,李氏更是说道:“阿鸢,你这份手艺,可以媲美厨子了!”
屠飞鸢便笑:“哪里就有那样好了?”不过是二老久不吃肉,觉着肉香而已。尤其,孜然羊肉本身就是一道特色的菜。不过,她也不会全都说出来,只哄二老高兴便是了。
果然,李氏高兴得眉开眼笑,又说道:“就是有,咱们家阿鸢,以后可是要做贤妻良母的,又会赚钱,又会做饭。谁若娶了咱们家阿鸢呀,可是上辈子修了福气的!”
贤妻良母?屠飞鸢微微挑眉,但笑不语。
“狗蛋,你怎么不吃?”李氏笑罢,偏过头看向少年,才发现少年一直没有动过筷子,不由讶道。
少年的胃口好得很,一直是荤素不忌的,甚至有些生冷不忌,李氏有一回发现他连生鸡蛋都往嘴里塞。此时见他一筷子也不动,不由得惊讶起来。
“狗蛋可能不爱吃吧?”屠飞鸢偏头看过去,勾起唇来。
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