故意留一点破绽。学去的徒弟，要是没本事，一辈子也达不到师父当年的做出来的味道，还会自我怀疑，觉得是自己天分不足.少数比较有天分的，随着厨艺渐涨，开始还以食谱，改进-番之后，可能会还原成真传奥义。

故意留下缺陷之后，不敢怀疑和修正的话，自是永远不能做出真正完美级的食谱味道。当然了，那种鬼精的厨师，也会在把残缺版本的食谱传出去之后，由于良心造责还是怎么的，能够还会留下真正完美无缺的食谱，留给家人，或是留给有缘人。所以，任何一门技艺，如果不敢质疑和怀疑，那么容易陷入今不如古的怪圈中。只有不断的敢于怀疑，才能形成- 定胜古的结果.