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“我可以尝尝吗?”渡边贝贝吃过了午餐后，走到柜台前， 问道。“可以! ”神凉子说道.虽然，远月十杰的小林龙胆都尝过了，但小林龙胆毕竟不是以味蕾天赋见长， 渡边贝贝显然是不放心，所以决定亲自帮忙验货。毕竟，一个餐厅的调味品可不是小事情，如果选择调味品的品质差了，会影响到整个店的料理，进-步会让店的口碑和生意变差。

渡边贝贝品尝了一口醋，说道，“山西老陈醋的工艺， 但不如最好的山西老陈醋。“工艺是差不多的，区别主要是水土微生物方面的不同。”神凉子表示说道，“各种发酵物， 酒、醋、酱油，受产地影响很大。即使是掌握了山西老陈醋的工艺，但还是不可能酿造出比山西更好的。因为，各地甚至各大作坊的微生物菌群，都未必是- 样的“对于发酵方面，我确实不太懂。不过，我是说不如最好的山西老陈醋，普通山西老陈醋的水平还不如这个。渡边贝贝表示，‘ “日本市场上大部分醋， 更是远远不如这个。中式烹饪，非常适合用这种醋!”谢谢夸奖。“神凉子不由一喜。本来，被渡边贝贝否定，觉得自己要凉了，谁想到， 渡边贝贝还是给出不错的价。渡边贝贝用温水漱口.再继续品尝酱油，一小口抿在嘴中，半晌后说道:‘黄豆、 小麦为原料酿造，并无其他添0剂， 传统工艺酿造的头道酱油。氨基酸态氨含量大约在100ML中1.37克，品质确实非常高!-般100ML含有0.8克的氨基酸态氨已经算是好酱油了。若是不添加谷氨酸钠，就拿到这样的程度，已算是非常优良的酱油。能到克，市场价格已经卖的很贵的，1.37克， 龟甲万的500ML的一瓶，怕也是要卖1万8元了. ”田所惠不由给自己的好姬友神凉子助攻.“那是龟甲万，我们家不会那么贵，1装的，2000日元就可以了。 “神凉子表示说道，“ 纯天然，零添加剂.跟古代酱油作坊样，完全是靠微生物发酵，形成的风味。“不贵啊!”刘星点了头，日本市场上也有便宜的酱油，500ML促销1价188日元也能入手，但不会比国精之类添加剂是一 模-样的。至于，卖500日元以上的主流酱油，几乎都是酿造酱油. 不过，酿利粮油也是分品级的，所i以， -些价格较低的纯酿造酱油，可能氨基酸态氨的浓度不够，甚至还不如那些加了味精之类添加剂的酱油鲜美。但是高级酿造酱油的头道酱油，酿制时间足够， 工艺方面讲究。 那么，绝对是秒杀那些用鲜味不足味精凑的低端酱油。 因为， 味精是一 成不变的谷氨酸钠的味， 鲜的毫无灵魂。而，酿造酱油里面则20多种的不同氨基酸， 还微生物发酵过程中带来的不计其数的风味。味道的丰富性而言酿造酱油堪称仅次于盐的调味圣品。

之后就是清酒，相对于酱油、醋用量可能不多，但是酒就不一样了。遇到一些客人酒量比较高，单个餐厅一个月往往就能卖掉大量的酒。在场众人，大部分不到20岁，不到合法喝酒的年龄。说起来比较好笑，日本的喝酒年龄，比结婚年龄还要高，日本关于酒相关的法律，虽然比较蛋疼。渡边贝贝作为律师的女儿却是不能知法犯法。

就则是刘星和渡边光良-起试喝。“不错!好喝!”刘星说道。“口感柔和， 比啤酒、红酒更适合老子。“小孩子喝的玩意。“渡边光良感觉扫兴，“还 是中国白酒更适合老子，男子汉，应该学会喝50度以上的酒.

刘星看着酒精度数，15度. 貌似，他也就能喝这种混度的低度酒，高酒精度数的白酒，再好，也不太

适合他。酒水在餐厅的生意，肯定是比调味品要多.有时候，一些卖酒的「 商，为了搞促销，甚至隐意免费送大量的调味品供餐厅使用，而让餐厅专门销售该同品牌的酒水。酿酒公司的经销渠道，一个渠道是零售渠道，另一个渠道就是餐营业渠道。跟一个生意好的餐饮搞好关系，酒的销售额，可能不亚于一个超市的零售渠道的销量.酱紫，清酒其实不是我家的主营业务， 不过，也不太差就是了。”神凉子表示说道，‘ “这种15度的清酒， 是我自己研究出来的，已经通过了食品安全的检测，能上市销售。放心，市场销售虽然少，但喝过的都说好!曾获得感动极星寮好评的饮料哦!‘谷物酿造的果汁，果然--- .就是酒吧!“ 田所惠悄悄的吐槽."嘘!”神凉子表示，“什么酒 极星寮喝的都是果汁，果汁!‘刘星懂了，原来..... 神凉子的清酒，第一一批的实验对象， 就是极星意的宿舍舍友1们.果然... ..这个看起来像是一个好人的大姐姐，也不是等闲之辈。当然了，这也是远月的传统，厨师互相拿对方实验自己的料理和作品，征求专业厨师的意见，从而将作品改进的好.

只不过，神凉子是作品通常都是谷物发酵物为主，酱油、 醋、清酒，都算是谷物发酵的产品.P所I以，神凉子经常是送调味品给舍友，征求专业厨师，对调味品的意见。神记调味品目前的这些产品改进，极星寮的舍友们，也是做了不少贡献。“这些产品都挺好的。价格