食戟之诸天厨师聊天群
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第262章 姐弟争爸赛:蛤蜊浓汤VS开水白菜 第(1/2)分页

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”你好。“白米粥小姐姐露出甜甜的微笑,‘ '估计我会在日本先找一一个落脚地方交流厨艺,跑遍日本太累。所以就在运月这边切磋交流。所iU人, 随便给我开一份工资,管板, 租得起房就行.”那--..月薪150万8元,你觉着怎么样? ”刘星尝试着问首。一个月150万8元,要说他肉痛不肉痛?当然是肉痛的!但是,要是生意不能做下去,损失会更大。“没问题!我至少会在这边呆两年,今后请多关照。“白米强说道。"喂,这位什么东方) \英的小姐,我叫幸平创真,你或许不认识我,但我爹幸平诚一郎,你是知道的。 所以,作为我爹的儿子,我要挑战你,这-...所谓的姐姐!”幸平创真露出了浑身战意,‘ 要知道,我爹虽然收你做养女,但我从来不知道你,也就没承认,你这个所谓的姐姐!“可惜没买糖,给糖吃就叫姐姐吗?” 白米粥笑嘻嘻的表示。”我可不是什么小孩子,怎么,可能被糖收买。”幸平创真 羞恼的样子,变得比较可爱起来。- 副小孩子被抢了爹一 般的感觉.白米弱看了看幸平诚一-郎。幸平诚一郎微笑说道:” 你去教训一下这个不知道天高地厚的小子也好."好!”白米粥微笑, 那t吧,但是有条件的。如果, 你输了,要叫我姐姐哦!恶!你等着,我要证明,并不是你比我老, 就定比我厉害!“那比什么,你小孩子,你优先!

” 我随意!“ 幸平创真野路子出生,没有学习过那些高级食谱,但却是一 直在尝试不同的食材和料理手法的组合

各种料理元素组合,并没有根据那些约定俗成的公式。而是,完全根据自己的经验和大胆的实验。一些没用过的食材和料理手段做出来的食物,或许,会非常难吃。但也没有吓倒他,依然还是不断的尝试各种打破常规的料理.绝大部分失败了,但失败的经验,依然给他带来了巨大的进步。因为,就算是失败的料理,做出很难吃的味道,幸平创真也在想,这样的味道, 如果混入其他味道的料理中,会不会死中求活,难吃变好吃?这种不断的亲自试错和思考,给幸平创真带来了无穷的想象力和胆量。绝大部分的优秀厨师,- 直是在正确的教育方式引导下,在前辈探索出来的正确的烹饪技巧和方式之下做菜,主要是练就是规避错误.而幸平创真在基本功扎实的情况下,由于掌握的食谱很少,不断的自己研究创新,P所r以就不断的犯错。 犯下的错,比绝大部分厨师更多.吃过难吃的料理,数量超乎想象。这种野路子厨师,最不怕的就是稀奇古怪的题目。因为,本质上幸平创真就是一个 喜欢实验稀奇古怪料理的人。

"我来命题吧!幸平诚一郎想了想说道,“汤! 之前吃了午餐,餐后想要喝点汤,P所iU。 题目以汤为主,谁的汤更美味决定胜负!食材,以店中的食材为主,刘桑,你没意见吧!思当然没意见,店中有的食材都可以使用。” 刘星微笑。汤是比较古老的料理,仅次于烧烤!人类先学会烧烤熟食,之后,逐渐开始学会用简晒的陶瓷砂锅煮食物。以汤作为题目,实,范围是极其广泛的!

“没问题!接下来,白米粥和幸平创真各自占了一个灶台。也幸亏厨房的燃气灶台有三个,另外,还有微波炉、烤箱、电饭煲之类,可以使用。否则的话,现在店中生意可以彻底结束了。当然了,即使是现在店中还有不少生意,刘星还是更推荐客人吃预备好的卤菜,或是不需要后厨灶台的火锅。另,剩下一个灶台,也能应付一部分的客人。不过,幸平创真和白米强,今后也会转化为店中的生产力,所以,暂时影响-一个中午的生意,刘星倒并不是挺在

“恩,创真这是要做虯蜊浓...小林龙胆-眼就认出了。蛤蜊,还是小林龙胆自己挑选,用盐水泡好了, 吐掉了沙子。这道料理,在西餐中并不罕见,一些英美国家和欧洲国家,都可以看到蛤蜊浓汤类的料理。据说,英格兰可能是这门料理的起源地, 至少,英式蛤蜊浓汤还是比较有名气的。在被黑暗料理统治的英国, 这种比较正常的料理,已堪称是料理荒漠国家的奇迹。同样,全世界还有大量的法式蛤蜊浓汤、美式蛤蜊浓汤、意式蛤蜊浓.有一定区别,但大致上,都还可以。境,蛤蜊既是近海自然繁衍和养殖的贝壳类的海鲜,本身就是比较鲜美的, 稍微弄干净,煮一煮就是一锅鲜美的汤汁.日本由于四面临海的岛国,海滩上很容易获取蛤蜊这样的料理。所I人, 这种食材特别容易获取的料理,自然也是日本常见的汤类料理。当然了,即使日本靠海,沿海可以养殖和采集各种贝壳类的海鲜。然而,价格还是比较昂贵的甚至,比进口的牛肉、羊肉之类的更贵一些。所i以,这种料理在日本的餐厅也不便宜,厨艺-般的餐厅,一小碗没几个蛤蜊,也就喝口汤,也至少要1000日元左右。远月美食街这边,小的可怜的碗,装几个蛤蜊, 价格三五千日元,也是常见的。固然是美味, 但想要吃饱. 点几十份也会觉得,吃跟没吃没区别。蛤蜊浓汤,主要是食材优势,本身就是D级肉类食材中的精品。而被小林龙胆专门挑选

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