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幸平创真准备好了材料,制作的料理正是蛤蜊浓汤。当然选材要有- -定讲究,要活着的蛤蛳才更鲜美正宗,否则,口感会大幽色.贝类海鲜被捞起之后,贝壳内会有不少海沙。所I以人, 制作的第-步,主要是用盐水浸泡,让蛤蜊自己吐掉沙子.洗干净之后,去掉水分。备用。事实上,这道料理最费时间的反而就是去掉贝壳里面的沙子.不过,由于食材是之前的小林龙胆准备的,原本是她想要做一碗创新的海鲜汤, 结果,处理好的半成品,破幸平创真使用了.所以,小林龙胆盯着锅中汤,心道- -定要多喝一点才能回本。之后,炒锅中黄油加热至融化,放入洋葱、马铃薯进行炒香。加入带贝壳的蛤蛳和水加入锅中水煮水升温后,蛤蜊会张开贝壳。贝壳张开后,既将蛤蜊取出来.备用。
再向汤中(取出了蛤蜊)加入牛奶,煮五分钟。加入黄油面酱,充分搅拌至于黏糊状。最后,将蛤蛳重新放回锅中,稍煮几十秒钟。撒入盐、胡椒等等调味。蛤蜊浓汤,既制作完成。
“哟,东方)英的大小姐,我已经制作完成了。你的白菜,还没弄好?”幸平创真得意的笑道。“做好了你可以先上!“白米粥淡然一笑,将高级清汤(高汤基础上加工而成,清澈见底,- 般是二吊以上高汤大火快速意到断生的白菜捞起。
之后,冷高汤中浸泡,捞起后,却是取出银针,在菜心上戲来戳去,并且,将热高汤向菜心浇淋。顺着菜心内部
主要是因为,白菜外面的叶子会比里面的先煮熟,F所i以, 需要对内部的菜心,用滚热的高汤去浇熟。所以,外层和内后的火候掌握,非常的关键。需要有巨大的耐心和经验,才能判断出白菜菜心是不是口感刚刚好.稍差一点都是大失败!所以,这道菜-般的厨师,不愿去做,因为,很难做出那种传说中的效果。“好那我就线上菜了!”幸平创真自信的将蛤蛳浓汤装盘,每个小碗里面,不多不少,四个蛤蛳,剩下半碗浓“请品尝我幸平流蛤蜊浓汤吧!而在场评委,幸平诚一 郎、刘星、小林龙胆、田所惠和北条美代子.小林龙胆率先, 抢了-碗,一口喝干,开始吃掉不够塞牙缝的蛤蜊肉,表示:‘ '缺点太多了,吃不饱是最严重的
“美味!“恩, 这小子还有一手!田所惠和北条美代子分别露出了惊讶的神色,不过,这段时间大家进步很快,目, 品尝了大量+杰程度的料理,并未震惊到要爆衣的程度.
刘星喝完之后,不禁摇了摇头。
”黄油、牛奶的比例并不协调,感觉稍微腻味了点”刘星思考说道, “幸亏是一 -小碗, 要是多了话,缺点会放K. 总体而言,很难得了,高级料理程度的!要是没用真气,刘星的吃不出来的。但是一 丝真气强化味觉, 可以用以装逼.“主要是食材品质好,可惜,厨艺发挥并没有超预期,只做到普通远月学生的程度了吧。“幸平诚一郎思考说道
五个人,分别打分。田所惠和北条美代子给了16分。小林龙胆给了13分, 幸平诚一 郎给了9分,刘星给了11分。 总体而言,百分满分的情况下,幸平创真仅得到65分的评价, 及格线以上。但却并未发挥出那种药王级的风采!刘星仔细想了想应该是药王此时的实力, 还未进入新的阶段吧!就跟内功基础有了,却并未有足够的招式发挥出这些内力。大概只有进入远月之后,接触到大量的知识和高级料理的方法,才能让幸平创真的实力大进。如幸平创真一开始进入远月, 实力大致上比普通学生稍强, 但是, - 色慧这样的十杰是稳胜幸平创真.
但等到在学校经理了-段时间的学习和交流,学校教的知识和其他学生的独门绝学,被幸平创真学会不少,加以人思考和运用。能运用的知识和料理技术越来越丰富,甚至, 后来能战胜十杰首席司瑛士!当然了,司瑛土被幸平创真战胜,实在刘星看来也是大概率事件。因为,司瑛土虽然对食材和料理知识的理解力, 堪称远月中的金字塔顶尖。但是, 干不该万不该,遇到了雍切蓟.
这种异能,使得难切蓟能够更好的对别人洗脑,井且,把他的厨艺经验和理念,传授给优秀的厨师,从而使得一
些年轻的厨师,迅速的被其圈定在“正确” 的厨艺路径上。看起来,进步会更快,因为,减少了弯路和错误, -切都
但是,正是因为几乎没有犯过错误.没有多少夫败。P所i以, 对料理的理解,会变得更加狭官, 路子会走窄了!雍切蓟要是去新东方,绝对是最优秀的教师,因为,他能大量用自己的异能培养出合格的高级厨师。1但... ...点就是, 这些高级厨师,厨艺都跟他几乎是一 样的。只能继续沿着难切蓟规定好的路线前进, 上眼就是薤切蓟!然而,难切蓟自己虽然也是顶级厨师,但最多只能达到全球百强以内,很难到二十强、三十强。如果,按照雞切蓟的教育方式培养厨师,成材率会大幅度提升,可能远月毕业率会50%以上。但是.. ..有个缺可能扼杀天赋最好的厨师