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12月， 天气变得更加寒冷起来。与此同时，远月茶寮料理学园初中部三年级的田所惠、北条美代子等人， 也进入了课业繁忙的时间段。远月茶寮料理学园会在12月进行各种内部直升高中部的考试。及格线以上，即可直升远月高中部。不能达到升学水平的，则是有两条出路.一种是拿着远月初中毕业证书，开始自谋生路.还有就是一部学生厨艺行，但文化课方面还是有天赋的，则是可以在明年三月份， 参加普通高中的考试，这样，还能及时转型，重新规划未来的路线。当然了，远月初中部的学生，如果连升到本校的高中部都不具备，这就证明厨艺天赋真的很-般.未来从事厨艺业，也不是有好的发展前途。

毕竟，远月初中直升高中的淘汰率并不高，正常仅会淘汰10%~20%的学生.非远月初中部，外校插班生的难度，才是特别的高呢!一般是十杰兼职面试考官，筛选的严格程度，比直升更严厉。可以说，若是能通过插班生考试，至少证明了-一个可题. .该生的厨艺方面的天赋和水平，超过绝大部分初中部直升的那批学生。远月初中部其实主要是卖各大厨师、美食世界人情，所以，有教无类。通过最基本的入学考试，就能够达到入学准。但是，初中部的这些学生，在远月看来，仅仅是大浪淘沙，从沙子中淘出金子的那些沙子。绝大部分都被认为价值很低的沙子，只有极少数才是远月认同其天赋和水平的金子.高中部残酷的淘汰机制，本质上就是把沙子给淘汰出去，逐渐筛选出金子.当然了，不仅是田所和北条进入考试月.

刘星也是在积极备战WG0中级厨师考证，这个证书必须要+拿力稳。竟，远月美食街已经贴出了正式的政府公文通知，明年1月份开始，既实行远月美食街的料理类型的店铺的准入门槛制度，最低准入门槛必须要有-名高级厨师担任主厨和拥有两名或两名以上的中级厨师。未能达到最低标准的料理店，必须要停业，无论是转行卖其他的商品，还是租出去收租都是可以的。但是，料理店是绝对不允许不达标的店铺，继续进行营业。对于整个运月美食街的料理店而言，这次的整改影响其实非常有限的。大概只有20多家店铺，未能达到要求。不过，除了少数自暴自弃的店长，准备关门.大部分未达标的店铺，都在积极的想办法解决问题。当然了，像刘星这样准备临时抱佛脚，自己考个证书的还是很罕见的。“店长....什么劳资的WGO中级厨师证，你有把握吗?”幸平创真紧张的问道.“不好说!”刘星想到，” 做菜来看，我觉得拿手的菜，高级厨师跟我五五开!但是，毕竟时间短了，F所以，运气不好的话， 可能考不上。当然，考不上也不要紧，在月底再多雇佣-名中级厨师，就没问题了。长，你觉着我的水平，去考证的话，能过中级?”幸平创真这段时间，算是开了眼。知道了，厨艺世界其实是有明显的等级划分的，不是他以为做菜比普通人好吃，就是一流的厨师。 事实上，中华厨艺协会、WGO等等组织都是有严格的段位。動级、中级、高级，再到高级之上星、特之类的等级划分。就连白米强，目前也仅是高级厨师，而还未拿到特级厨师的资质，主要是因为，中户厨艺协会觉得她年纪太小，强行规定，高级厨师证书满三年之后，才允许考取特级证书。这种规则之下， 既是避免浪费评级机构的人力资源另外，也是避免一些高级厨师，明明厨艺还未达到要求，却是想多了，频繁的申请特级考试。WGO的星级厨师，并未有年龄眼利.但主要就这三种途径。第-种，两名星级厨师联名推荐，这样被推荐的厨师获得被考核的资格，能不能成为星厨师还需要其被考官认可.第二种，WGO举办的The BLUE大赛， 其冠军有可能被评为星级厨师。第三种，不断进行食戟，战胜高级厨师50人以上，公开食戟胜率不低于90%，这样可以获得WG0对其进行评定的机会，如果厨艺方面有创新，且大量食戟纪录证明其超过同一等级的厨师，即可获得

总的来说，WGO的考核机制，也间接鼓励的竞技性的食戟，使得相当多的厨师，学习厨艺的目的，并不是服务普通食客， 而是在食戟和比赛中，战胜对手.这种发源于远月，又被WGO这样的国际组织提 倡，自然使得国际上的厨艺世界，如同战场一样，弱肉强食在高级厨师圈内，这是再常见不过的事情了。

"问题不大， 不过，需要征对性的刷题。”刘星看了看幸平创真，认真的说道.“刷题啊!”- -下子，幸平创真就对WGO考证打退堂鼓。“我觉着，诚一-郎大哥.把你培训的好了.不少厨师需要知道的常识和考点，已经融入你的本能中。欠缺的主要.各种知名的菜式做法的了解。多刷-些题目，也就是了解不同国家不同流派的烹饪技术。知识越是丰富，越不容易翻车。当然了，实际上最重要的还是看厨艺!”刘星解释说道。那好，刘星大哥， 过段时间，我也准备去考TWGO的证书， 毕竟，听你们说来，这可是厨师吃饭的本本。幸平创真很是在意。

这段时间，幸平创真找过